豆腐+鱼
豆腐素有“植物肉”之美称,营养价值非常丰富。但豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼中缺乏的是苯丙氨酸,所以豆腐和鱼调配在一起吃,蛋白质的组成会更为合理,更能提升其营养价值。
适合人群:非常适合儿童、患病者及老年人食用,预防老年人骨质疏松症等多种疾病。
菜花+西红柿
菜花质地鲜嫩,营养丰富。含有吲哚类化合物,具有一定的抗癌作用,其富含的大量维生素C和膳食纤维,有一定的食疗作用;西红柿则可健胃消食。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
适合人群:适合胃溃疡、便秘、高血压、高血脂等患者长期食用。