近年来新田县把搞好蔬菜发展作为提高农业效益、增加农民收入的大事，列入重要议程，采取积极措施，鼓励扶持蔬菜发展，促进全县蔬菜的总产量、总收入每年都以10%以上的速度递增。2008年全县蔬菜种植面积达18万亩，总产量达到52万吨，总产值近5亿元，蔬菜产业已经成为全县高效农业中发展最活跃、效益最显著的新兴支柱产业。
新田县农业局制定了《2008-2015年新田优势农产品蔬菜产业区域布局规划》，绘制了新田蔬菜产业发展蓝图，通过引进生产加工龙头企业、创建核心基地等带动全县蔬菜生产发展，到2015年，全县实现蔬菜种植面积20万亩，总产75万吨，产值78000万元，其中以红皮萝卜、红菜苔、一串铃南瓜、陶岭三味辣椒等为主的外销蔬菜种植面积17万亩占全县蔬菜种植面积的85%。
