由于产品供过于求和未培养真正的消费群体，云南普洱茶的价格曾一度下滑。去年云南大幅压缩普洱茶产量，今年计划将产量再压缩10%，其价格则有望回升。
云茶去年总产量约17万吨，滇红茶、滇绿茶和普洱茶3大主打产品的比例约是2：5：3，普洱茶的产量调控在5万多吨，对平衡供求关系起到了重要作用。滇红茶的销售比2007年增长了250%，势头相当不错。
今年，云南将继续加大中高档滇红茶和名优滇绿茶的开发，并广开销路。同时，普洱茶的产量将通过多种政府调控手段，在去年5万吨的基础上再减10%左右，总量调控在4.5万吨，进一步消化前几年产能过剩，积压在销售渠道和厂商手中的普洱茶。
有数据显示，2007年时云南普洱茶的产量约有9万多吨。当年正是普洱茶急剧扩产之时，大量游资进入云南炒作普洱茶，上市的普洱茶量可能高达12~13万吨，明显供大于求。普洱茶去年产量控制在5万吨，仅相当于最高峰时期40%的量，对于普洱茶价格回升有重要作用。今年再压缩产量，对业界无疑是个利好消息。 从目前市场调研的数据看，今年普洱茶春茶成品的出厂价平均达到65元/千克，上好的普洱茶能达到200元/千克。
市面最常见的普洱茶是以“饼”论，每一饼的习惯重量是357克，1千克大约可以做3饼茶。如果按出厂均价65元/千克计算，今年普洱茶春饼的市场均价可能是25~30元/饼，适合大众品饮和消费。
