上海为了保障食用农产品的供应和安全，全面整合农产品批发市场平台，并实施市场与农产品基地的对接，将安全检测体系前移至生产基地。记者近日在采访中了解到，上海最大农产品流通企业--上海蔬菜集团公司下属批发市场成交的农产品已占全市消费量的三分之一，蔬菜更是占到八成，市场业务人员下产地沟通产销信息，优化种植品种。
据了解，上海集中资源建设食用农产品大市场体系。上海蔬菜集团下属江桥、江杨等批发市场年成交农产品总量达３２３万吨以上，占到上海全市农产品消费总量的三分之一左右；其中蔬菜成交量达到２４０万吨以上，占到全市社会蔬菜消费总量的８０％左右。
上海蔬菜集团总经理安培说，由于上海农产品市场趋于集约，其集散辐射和价格形成的功能，可引导农民生产适销对路的农产品。上海主要农产品批发市场在国内主要农业产地"对接"生产基地，拿出一部分净利建立"支农基金"，为农民提供优良种源和种植技术，为农产品包装化提供补贴，并尝试在一些品种上进行菜价保险。市场的业务人员经常到产地沟通信息，组织货源运销，尽量减少农产品"多了多了少了少"的"大小年"波动。
市场与基地的对接，有利于保障农产品的安全。上海江桥等批发市场人士说，市场与基地签订相关协议，把安全检测环节前移到"田间地头"，实施"源头把关"。同时加大投入，在批发市场建立检测中心，对进场的蔬菜、肉类、粮食等产品按规定进行抽样检测。只要检测出不合格的农产品，坚决配合相关部门及时进行销毁。
上海江桥市场董事长王永芳对记者说，市场与基地对接，最直接的好处就是"叫得应"。为了确保市场农产品价格的基本稳定，上海各大蔬菜批发市场都制订了"蔬菜安全供应应急预案"，每当节日来临或灾害性气候发生之时，都会立即启动预案，与基地直接联系，主要供应品种提前安排、提前储存，到时批量投放市场，抑制菜价过度上涨，保证市场供应不出现过大的波动。
