大部分人都不明白饮食对肤质的影响有多大！饮食可以在两方面协助改善皮肤的状况。首先，你的皮肤需要营养才能维持健康；其次，你需要减少饮食中的毒素。
生食新鲜蔬果时所得到的氟、维生素A及维生素C等抗氧化剂对皮肤有好处。蔬果如果超过40℃，就会破坏其中的氟和维生素C，因此尽量生食；生的蔬果也含有能够促进消化、改善皮肤与肠道健康的活性酵素。肠道对皮肤的健康非常重要，我们甚至可以说皮肤是肠道的镜子。
肠道有问题，皮肤必然有问题！
除了多吃对你的皮肤健康有帮助的食物外，你必须减少所吃进去的毒素。这包括少吃高温烹炸的食物，例如所有烘焙食品,炒、油炸或烤到焦黑的食品，这些东西都含有危害皮肤的毒素。最好吃水煮、蒸、稍微烤过的食物或生食。
此外，留意皮肤在进食之后的反应。如果冒出痘痘或疹子，就表示你吃了皮肤无法处理的东西。大部分问题出在高温油炸所使用的劣质油身上，或者因为你对某些食物过敏。如果你在餐厅进食，就很难知道主厨在你的食物中放了什么东西，所以最好听听自己身体的声音。如果你的身体用痘痘或其他症状来抱怨，就别再到那家餐厅吃饭了！
