说起美国旧金山，人们都知道那里有美丽的金门大桥、渔人码头和郊外的高科技园区硅谷，但是这里还有一个小镇在美国同样著名。在旧金山南边开车两个小时、在被当地人称为“南湾”的地区，有一个小镇叫格里罗，它是美国的“大蒜之乡”。
离着老远就闻到了蒜香
格里罗的“大蒜之乡”的美誉可不是徒有虚名，据说80%以上的美国大蒜都产自这里。这里几乎所有的土地都用来种植大蒜，几乎所有的工厂也都从事大蒜加工业。
在去格里罗小镇的路上，离着老远《环球时报》记者就闻到了弥漫在空气中的浓浓蒜味，美国朋友说这种蒜香就是“格里罗的味道”。当地几乎家家户户都有大蒜，有的挂着，有的放在篮子里，有的装在瓶子里。记者此行刚好赶上了格里罗一年一度的“大蒜节”。从1979年开始，这里每年最大的盛事就是这个节日。大蒜节连续举办3天，许多加州人、甚至其他国家的游客都专程赶来参加。
大蒜节最吸引人的就是大蒜美食，节日期间，小镇搭建了很多临时帐篷，大都是“大蒜美食”唱主角。别看大蒜平时并不是所有人的最爱，但在大蒜节的热闹气氛中，看着冒着香气的大蒜牛排、蒜头炸鱼、蒜头火鸡、大蒜通心粉、蒜头炸薯片等，每个人都会忍不住想要尝试一下。吃完主食，饮料摊位上有大蒜啤酒供应；如果想吃甜点，还有大蒜蛋糕和大蒜巧克力。最受欢迎的非大蒜冰淇淋莫属，因为口味特别，这里排的队最长。当地居民告诉记者，来这里饱餐的游客都不觉得自己吃进去多少大蒜，但回去之后，身上的味道要两三天才能消散。
要选出“大蒜偶像”
除了各种大蒜美食，大蒜节还是一个有各种艺术活动的嘉年华。大蒜节一共有3个舞台，3天里会上演60多个现场表演。还有一个评选活动叫“大蒜偶像”，这是模仿美国的热门电视节目“美国偶像”而设计的，谁都可以登上舞台参加比赛，冠军将被授予“大蒜偶像”的称号。今年的大蒜节还评选了一名“大蒜皇后”，她在舞台上表演了一段爵士舞，发表了一篇题为《最大的大蒜》的演讲，获得了“大蒜皇后”的王冠，并赢得了1000美元奖金。
格里罗小镇的书店里最畅销的就是“大蒜食谱”。法国菜、意大利菜尤其喜欢用蒜作为调味品，格里罗的居民骄傲地说：许多美国的一流法国餐厅和意大利餐厅，都直接跟他们定购大蒜。格里罗小镇有各种各样的大蒜专卖店，居民们还成立了“大蒜协会”，向外界推广他们的大蒜产品。
大蒜是吸血鬼的克星
大蒜节为格里罗带来旺盛的人气。节日期间，许多商家大发“蒜财”，它们出售形形色色附上蒜头牌子的产品，从蒜头T恤、蒜头茶杯、蒜头帽子到蒜头玩具。商店门口还有身着大蒜服的“大蒜先生”招揽顾客。
大蒜在美国“人气”颇高。据统计，美国人均消费大蒜的数量逐年上涨，人们将大蒜视为具有特殊营养价值的“功能食品”。电视里，经常有“吃蒜了吗”的广告，称吃大蒜百益而无一害。另外，美国人相信，大蒜是吸血鬼的克星，他们认为吸血鬼拥有高于常人的嗅觉，所以大蒜的刺激性气味能有效驱赶吸血鬼。(陆乐）
