记者从昨日召开的深圳市三聚氰胺比对检验工作会议获悉，质监部门将为该市已购买高效液相色谱仪等三聚氰胺检验设备的食品生产企业开展三聚氰胺比对检验，并免费为企业提供上门辅导。
自即日起至3月31日，深圳市检测院食理中心专家将携带三聚氰胺标准样品，分别到相关企业检验室观看企业检测人员检测。专家将根据检验情况给予现场辅导和提出改进措施，提高企业自检能力。
据了解，该市于2008年底开展生产加工环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，共抽检乳制品、糕点等74类食品企业391家1780批次，结果显示食品安全总体情况较稳定。然而，抽查暴露部分企业存在技术力量薄弱，尚未全面掌握食品添加剂使用知识等弱点。
“市质监局将增加比对的产品类别和比对项目，进一步扩大比对检验覆盖面，以提升深圳食品生产加工环节质量安全水平。”有关方面表示。
记者了解到，深圳是全国最早在食品生产企业中大规模实施“比对检验”的城市之一。去年，该市质监局率先在瓶（桶）装饮用水生产企业开展比对检验，有力提高该行业质量管理水平。
