下午三四时，办公室，午餐已经消化得七七八八，晚餐却似乎依然“遥遥无期”。这时，来点小零食是不少人的选择。虽然零食往往被冠上“不健康”的名声，可是最新的《中国居民膳食指南》指出，零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。实际上，营养医生并
不会建议完全拒绝零食，在两餐之间适当地加餐，可以给大脑及时补充能量，使人在接下来工作中更有干劲，关键是懂得选择何时吃、吃什么。
医学指导/广州医学院第三附属医院主治营养医师曾青山
加餐最好在两餐之间
在办公室吃零食要吃得健康，首先要把握吃的时机。广州医学院第三附属医院主治营养医师曾青山表示，午餐和晚餐时间的中点是最适宜加餐的时刻，如果平时是中午12时吃午饭，晚上6时吃晚饭，那么可以在下午两三时的时候吃点零食，这样既能够适时地补充能量，又可以避免加餐给晚餐带来的影响。如果夜晚加班时要加餐，记得不要在睡前半个小时进行，可以提早些喝杯牛奶。
另外，除了加餐的时候，其他时候最好乖乖地远离公司的食物间，或者把自己的零食收好放进抽屉里。因为如果一边工作一边进食，我们往往不会在意自己吃下了多少，一不小心就会过量，明明是加餐却变成了正餐的分量或热量。
办公室零食大盘点
至于吃些什么，曾青山说：“最健康的选择是水果或者牛奶，因为在它们本身就是居民膳食指南中建议每天摄取的食物。”不过在实际情况中，受欢迎的办公室零食有许多种。下面，让我们在营养医师的指导下，给各类办公室零食来一次大PK。
脱水蔬果干VS薯条、薯片、虾条
香香脆脆的食物总是让人喜欢，可是，油炸薯条、薯片、虾条所含的热量让不少爱健康、爱苗条的人望而却步。曾青山建议，用经过脱水处理制成的蔬果干如苹果干、香蕉干等代替。“现在大部分办公室一族的午饭要么是到办公室附近的快餐店解决，要么是吃自己从家里带来的便当，食物的搭配，尤其蔬菜的分量往往达不到居民膳食指南的要求。脱水蔬果干的口感不逊色于油炸薯条，而且相对更加健康。”不过，市面上出售的蔬果干也有油炸型和脱水型，购买时要注意认清。
