天河猪市今天关闭昨晚仍兴隆
昨日下午，广东省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长陈福林透露，广州市在不到一个月的时间内成功堵截了来自湖南涟源、宁乡、湘潭等地43批“瘦肉精”阳性生猪流入肉品市场。为从源头控制瘦肉精猪，陈福林表示，将推进散户以结盟等形式建立大型养猪企业，提高本地生猪质量安全和供应水平。市农业局局长汤锦华透露广州未来将建几家大型生猪屠宰厂，并打造国家级生猪养殖示范基地。
文/记者黄琮、叶卡斯
（除署名外）
本地猪没有瘦肉精
奈何只占市场25%
“从目前检查的情况看，广州本地生猪没有发现瘦肉精问题。 ”昨天下午省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长陈福林接受记者采访时表示。从2月18日“瘦肉精”事件发生到3月15日不足一个月的时间内，广州市已检查生猪养殖场5937个次、屠宰厂1274个次、批发交易市场64个次；对生猪样品126962份进行“瘦肉精”残留监督抽检；检出残留阳性样品155份，会同有关部门无害化处理问题生猪和同群猪330头；成功堵截了来自湖南涟源、宁乡、湘潭等地43批 “瘦肉精”阳性生猪流入肉品市场。
由于被查出的瘦肉精猪多来源于外省，陈福林表示农业部门主要责任是负责生猪饲养环节的监管。“本省农业部门已经加强和外省相关部门的沟通，尽量争取在源头将瘦肉精猪堵住。”
曾发“禁入令” 涉地方保护被叫停
广州市农业局副局长周彩信告诉记者，广州以前曾经对发现“瘦肉精”的生猪产地发出“禁入令”，但这个带有地方保护色彩的措施因为违规而被取消。他向记者坦承，作为兄弟城市和兄弟部门，广州市农业局在查获有问题的猪以后，只能向当地农业部门发出通报，但很难对外地养殖基地等采取进一步的行动。
据了解，广州每日需要消费生猪10000多头，而本地仅能供应其中的1/4，其余的3/4只能从周边的六七个省份调入。不仅是广州市，整个广东省对外省进口生猪也非常依赖。陈福林坦承，过度依赖“进口”也是导致生猪质量难以把关的主要原因。
弃散户转投大猪场
质量放心肉价或降
由于目前的瘦肉精猪都来自散户，源头分散难以监督、饲养不规范等是导致瘦肉精等类似事件频发的原因之一。广州市农业局局长汤锦华表示，“广州今后将逐渐淘汰以前那种盲目圈地养猪的做法，全力打造国家级生猪示范养殖基地。”汤锦华同时透露，广州计划建立一到两家大型屠宰厂，直接与养殖场和市场对接，减少不必要的中间环节，届时市民不仅能买到质量更放心的肉，而肉价也可能会下降。
陈福林也表示，目前省里正在研究与外省大型生猪养殖企业签订合同，这样不仅从数量上有保证，质量上也比从散户手里收购放心得多。陈福林透露，现在东莞就与湖南等地区的一些养殖场签订了供销协议，其每年消费的400多万头生猪中，有300多万头来自签有合同的养殖场，广州以后应该也要参考这样的模式。
“瘦肉精”事件影响渐淡 猪肉销量回升
本报讯 （记者谭德波 通讯员徐健生）昨日，广州肉菜市场蔬菜价格跌至新低，由于阳光普照、生长加快，通菜、生菜等蔬菜价格都出现下降，降幅达到三成。猪肉价格则保持平稳，销量较一周前上升。
根据各大肉菜市场昨日的反馈，目前，广州猪肉销售开始回升，增幅在20%左右，可见“瘦肉精”事件的影响正在逐渐消散，市民重新放心吃肉。上肉价格稳定在每斤13元~14元之间，瘦肉则稳定在每斤14元~15元之间。
比普通猪肉贵出四成到八成的品牌猪肉目前也在市内各大肉菜市场日益走俏。据估计，目前广州每日供应的猪肉中，有5%是品牌猪肉。
品牌土猪的瘦肉为25元/斤，“买一斤土猪肉够买两斤普通猪肉了”，但家住东山口的居民何秀芳还是照买不误，她说，“公宰肉”也被查出了瘦肉精，大家都害怕了，有品牌的猪肉背靠企业，让人放心。
记者在东川新街市看到，档口的土猪肉肥膘一般要比普通的猪肉厚出1厘米左右，档口售货员李姨说，多数土猪肉的猪毛一般都是黑色的，普通猪则是白色的。
省工商局表示生猪经营者要自律
“如果再这样，离三鹿的下场也不远了”
本报讯 （记者杨明 通讯员赵钊怡） 昨天，广东省工商局再次上线省政府纠风办主办的“民声热线”，就消费者权益保护与食品安全问题接受监督。省工商局副局长冯湘勇表示，“瘦肉精”事件从食品安全法的角度来说，相关的牲畜交易市场的开办者负有不可推卸的责任。
冯湘勇说，《食品安全法》规定对生产销售不合格食品行为最高可处以货值10倍的罚款，远高于原来《产品质量法》规定的三倍处罚。工商部门将对违法的食品经营者，依法从严从重处罚。
对于广州拟取消生猪批发市场的消息，省工商局市场合同处处长郭展强表示，对于是否取消“不便回答”。郭展强说，生猪经营者关键要自律，再严密的法律规章，也不可能管到每个经营者。“如果再这样，那离三鹿的下场也不远了。”
本报讯 （记者谭德波） 按照工商部门的通知，天河牲畜批发市场将于今天正式关闭。昨天晚上，该市场依旧非常忙碌，来自湖南、广西等地的生猪在该市场继续交易。不少场内经营者表示，目前愿走的人不多，如果立即关闭，将面临新铺难寻、市场退租等问题。
昨天晚上8时许，天河牲畜交易市场依旧忙得热火朝天，来自湖南、广西等地的货车不断把生猪运入市场交易。在该批发市场外，老远就可以听到刺耳的猪叫声。记者看到，市场内至少有15家左右的档口还在现场交易，近千头生猪被“蓄”在用铁栅栏做成的档口中进行检验。(见上图,顾展旭摄)
“我干了20年的猪生意。”在32号档口前，一位正在交易的负责人湖南籍李先生告诉记者，档口悬挂的执照几天前被人拿走了，相关部门已经通知今天要离场。李先生说，目前还剩下嘉禾、金戎两大市场可以选择，但嘉禾市场目前档口价格已经上涨，“以前是几千块，现在都过万了。”
有人向记者透露，天河牲畜批发市场有些档口在当年经过几手炒作，价格飙升好几倍，有人花了三四十万买了一个档口20年租期，市场开办到现在还不到7年，“真的关闭了，很多人都要退钱才行。”
肉菜市场猪肉主要来自4种途径
批发商从生产商处进货，屠宰之后贩卖给零售档主；
零售档主直接到生产商处进货，交给代宰商送到屠宰场屠宰，宰后再送回来出售；
零售档主从生猪批发市场购买生猪，交给代宰商送到屠宰场屠宰，宰后再送回来出售；
生产商直供零售市场。
注：第四种的肉品安全相对有保证，其余三种较难监管。
