金融危机的影响蔓延到了餐桌——眼下，武汉各大餐饮企业纷纷或打折，或赠送消费券，或推实惠新品菜，期盼着能撬动消费者捂紧的钱包。
昨日，艳阳天在武汉及黄石、随州的九家酒店、旅店同时推出促销活动，一是推出百灵菇油豆腐大煲、滋味小煎肉、耙豌豆煮菜心等20道应季创新菜品；二是每周一至周四，各类宴席满五桌将享受7.8折至8.8折优惠；11时至12时、19时30分至21时的零餐，可享受7.8折至8.8折优惠。还有，进餐的客人，消费满100元送20元消费券，在规定的时间内进餐可累积使用。
艳阳天董事长余震彦介绍，自金融危机以来，武汉餐饮消费整体下移，如高端消费往中端下移，中端消费往大众市场下移。在他的商务包房，以前人均消费可达300-400元，现在降到每人200元左右。
余震彦说，他希望通过一系列的促销，降低消费门槛、增加大众菜品、提高服务质量，拉动餐饮消费。
除艳阳天外，武汉其他餐饮名店也正积极刺激消费。3月9日，小蓝鲸酒店启动100万消费券赠送活动；小蓝鲸旗下宝鲁威三家时尚餐厅至今已发放近80万元的消费券。老街坊、重庆泡菜鱼、小肥羊火锅等特色酒店也采取了赠送消费券活动。
拉动个人和家庭消费，已成各餐饮企业的共识。眼下，湖北三五醇、亢龙太子、卢大师、醉江月、梦天湖、凯威啤酒屋等众多酒店，纷纷到广州、浙江等地采购半成品原料，减少中间环节，让利消费者。在部分大型酒店一度消失了的鱼香肉丝、苕粉肉丝等菜肴，近期以9元—11元的身价重新亮相。
武汉餐饮业协会表示，上述一系列举动将会拉动内需，也会加剧行业竞争。
