“绿壳蛋”亮相南昌 低胆固醇市民追捧

     近日，一种俗名叫“绿壳蛋”的鸡蛋在我市热销。据称，这种鸡蛋较普通鸡蛋除蛋壳颜色有很大区别外，其中的蛋黄也含有多种微量元素，属于一种纯天然营养食品。

    谈起“绿壳蛋”，铁路二村集贸市场经营户钟先生就很兴奋，他说之所以选择销售这种鸡蛋，是因为这种蛋是土鸡和黑鸡杂交后孵化的蛋种，除具有普通鸡蛋所缺少的硒、碘、铁等元素外，它富含的锌元素和氨基酸、维生素等成分，对于人体免疫调节有重要功效。

    记者在钟先生的摊点前看到，很多市民都被这种新奇的鸡蛋所吸引，争着五斤十斤地买。钟先生则忙着给大家介绍：由于绿壳蛋所含胆固醇比普通鸡蛋要低得多，所以买回去后最好是整个煮熟，不要长时间蒸煮或煎炸。