今年两会刚拉开帷幕，养猪就成为了热点。全国政协委员、新希望集团董事长刘永好“希望丁磊多养一些猪”、“丁磊都养猪了，说明养猪不土”等言论，被媒体解读为“‘第一猪倌’力挺丁磊养猪”。
今天接受本报记者采访时，全国人大代表、山东龙大董事长宫学斌也谈到了养猪。他认为，扶持规模养猪是稳定猪肉价格的途径之一。
规模养猪可稳肉价
2007年以来，猪肉价格“上蹿下跳”，CPI猛升时，一度有人戏称“一块猪肉拉高了CPI”。对此，宫学斌认为，当时猪肉价格飙升，有蓝耳病、猪农杀母猪、国家猪肉储备库不健全等原因。尽管没有正面回应“丁磊养猪”这一热点，但宫学斌表达了自己对目前养猪热的担心。他说，去年猪肉价格高时，很多人开始投资养猪，“太热了，一旦价格大幅下跌，肯定又有好多人要杀母猪了”。
宫学斌认为，要稳定猪肉价格，一方面，国家应完善猪肉储备库建设，以平抑猪肉市场价大幅波动；另一方面，应该扶持规模养猪，“以前很多人只养十几头甚至几头猪，一看猪肉价格下跌，无利润可赚，就把母猪都杀了，等到猪肉价格上涨时，猪种就跟不上了，这样就造成猪肉大幅波动；如果是规模养猪，养殖者不可能把几千头母猪都杀了。”宫学斌认为，这样就能使猪肉供应量保持相对稳定，从而使猪肉价格相对稳定。
为此，此次宫学斌特意带来了《关于推广“自然养猪法”的建议》。他说，“自然养猪法”也叫发酵床养猪技术，又称生态养猪。这种养猪法能解决环境污染问题，大大提高效率，形成规模，同时肉质更好。他们已引进“自然养猪法”，并取得了成功，目前正养殖10万头猪。他建议国家对形成规模的实施“自然养猪法”的企业、养殖户给予政策性补贴，同时鼓励金融机构给予资金支持。
事故频发对食品行业的影响比金融危机大 宫学斌同时还带来了《关于建立食品安全长效机制的建议》。“金融危机其实对食品行业的影响不是很大，影响更大的是近年频频发生的食品安全事件，如‘三聚氰胺事件’等。”宫学斌说，由于龙大早就自我规范了，危机反而给他们带来了机会。“一般企业都是先打国内市场，再打国际市场，我们正好相反。”宫学斌说，龙大主要出口以农残标准苛刻著称的日本。该国的“肯定列表制度”，被称为“史上最苛刻的标准”，涉及蔬菜、禽肉、水海产品等200多种农产品。接受记者采访时，他甚至称“把壁垒当标准，才能挣到外国人的钱”。
但不容忽视食品安全事件给食品行业带来的影响。2002年的输日冷冻菠菜“毒死蜱”超标事件、2004年的龙口粉丝事件、2008年发生的“毒水饺事件”以及“三聚氰胺事件”等食品安全事件，导致国际、国内消费者对中国食品安全产生了不信任甚至恐慌，如“毒水饺事件”后，日本政府除停止进口相关产品外，全日本3300家连锁餐厅也停止使用中国大陆加工的食品，整个农产品加工业遭受巨大打击。“三聚氰胺事件”后，中国奶制品行业也受到重创。去年两会时，宫学斌就带来了《捍卫中国食品安全声誉需要企业和政府共同努力》等两个建议。
宫学斌在今年的建议中表示，我国应尽快建立食品安全长效机制，确保监管的经常性，变“救火”为“防火”，对食品企业的食品安全保证体系严格评估，对体系不达标和追溯体系不健全的企业，取消生产经营资格；对大型商场、超市和农贸市场实行严格的准入制度，所有食品、农产品“逢进必查”，实施24小时监控；严格执行问题食品召回制度。
《食品安全法》实施将使成本上升
谈到将于今年6月1日正式实施的《食品安全法》时，宫学斌说，经过多年的酝酿，《食品安全法》终于得以出台，这使得那些不规范的企业有了更大的压力，促使他们更加规范，对规范中国食品行业、保证食品安全显然是好事，对老百姓无疑也是好事。
不过宫学斌表示，由于要求更加严格了，很多食品生产加工企业的成本将会出现上升，如以前很多企业并没有相关的检测等设备，增加设备显然会增加企业的生产成本。他认为，国家应该采取一些方式扶持食品生产加工企业，否则，增加的成本将会转嫁到消费者头上，即可能会出现食品涨价现象。
同时，宫学斌认为，有关部门应该尽快出台与《食品安全法》配套的实施细则，以保证该法更有效地实施，切实产生作用。
记者 李松 黄强
