皮肤，如果没有它，哪里还会有我们？它不仅将我们所有的器官都包裹起来，而且可以保护我们免受感染、辐射和脱水的伤害，帮助我们维持体温，而且赋予我们美丽的外表。
您是否注意到：住在沿海的人，皮肤往往呈一种酱黑色；生活较宽裕的人，肤色比较白皙。过去大多数人认为是晒太阳程度的不同形成这种肤色的差异。是的，这确实是一个原因，但不是全部，还有一种影响因素，那就是食物的组成不一样。
皮肤问题不仅仅关系美丽
你的皮肤是你的身体是否健康的晴雨表。它的状态往往受到体内健康状况的极大影响。如在频繁参加几次晚会后，我们都会因身体感到疲倦而脸上看上去有点暗淡无光。体内发生的所有情况，都会在皮肤上面有所显现，比如在剧烈的运动之后以及感觉热和流汗的时候你就会脸红，或者我们对吃的某些食物有过敏反应的时候就会产生皮疹。因此，要让你的身体系统好好地运行，对皮肤问题的处理也显得很重要。
许多皮肤问题，都可以追溯到消化道的失衡，不仅营养素的摄入不足会影响到你的皮肤健康，消化和吸收功能低下也一样会有影响。
皮肤的敌人是谁
人人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩，富有弹性。然而有些人的皮肤却不尽如人意，显得粗糙，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面与后天的营养和保养有关。
不同的外界因素以及我们身体内部的作用都会带来衰老的迹象。其罪魁祸首就是氧化剂导致的氧化损伤。氧化剂来自污染、香烟、油炸和烧烤食品、被氧化了的食用油、日光，甚至包括我们人体自身的消耗氧气制造能量的过程。
氧化剂给我们的身体带来的伤害是毁灭性的，它们会损害脂肪、蛋白质、连接组织和核酸。身体中尤其容易受到影响的部位是细胞膜和细胞内的DHA。很显然，这会严重地影响皮肤的状态。
皮肤喜欢的食物
食物和皮肤之间有着密切的联系，那么，哪些食物是皮肤最喜欢的呢？皮肤科专家们为此做出如下总结：
⑴富含维生素C的食物
化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。
酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等都是富含维生素C的食物。
⑵含维生素A的食物
维生素A可使目光明亮，皮肤滋润细腻。主要食物来源：动物肝脏(狗肝不可多食)，全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。
⑶富含维生素E的食物
现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制脂褐素过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。
⑷含铁质的食物
皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多食富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
⑸水——大自然的润肤霜
水是最重要的营养素之一。设想一下，一个充满了水的球，它摸起来就会感觉紧致而结实。如果放出一些水来，球就会萎缩，甚至会出现皱纹，我们的皮肤也是一样的。
护肤健美显然离不开水。虽然至今尚有争论，多数人还是认为多饮水好。多喝水可使皮肤滋润、水灵，体态丰满，缺水会使皮肤显得干枯、多皱纹、无光泽。
