记者日前从辽宁省工商行政管理局了解到，今年２月，这个局委托辽宁省产品质量监督检验部门对营口、阜新、辽阳三个城市流通领域的肉灌制品进行了监督抽查，共抽查肉灌制品３０个批次，全部合格。
据介绍，肉灌制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、
调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品，由于营养丰富，携带方便，深受消费者喜爱。目前我国的肉灌制品的品种多达几十种，包括风干肠、香雪肠、红肠、肉肠等。
辽宁省这次抽查对肉灌制品的亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、铅、镉、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项指标进行了检验。
肉灌制品商品质量直接关系到广大消费者的生命健康安全。这次抽查结果反映出辽宁省流通领域肉灌制品的质量状况比较乐观。
