表面平静的五芳斋正酝酿一场战略性的变革，而这一变革将使五芳斋由一个区域性品牌转身为一个全国性的领军品牌。昨天，五芳斋集团对外宣称，联手中国营销第一品牌——中国·联众智达，斥资1000万元，重塑企业品牌形象，实施五芳斋产品群战略，打造中国式的“百胜”。
根据集团发展战略，未来几年，五芳斋将以米制品为核心竞争产品，通过“借势、聚焦、分众”营销传播策略，依托产品群的细化运作优势，打造中国米制品行业第一品牌和中式快餐连锁品牌，从而成为拥有完整产业链的中国食品领军企业。
斥资千万重塑品牌形象
“五芳斋虽是中国百年老字号，积淀着深厚的民族食品文化，但缺乏现代时尚食品文化元素。”五芳斋集团产业发展部总经理倪嘉能说，通过品牌形象的重塑，注入现代食品文化的元素，可进一步提升五芳斋的市场认知度和文化渗透力。
为此，五芳斋将加速扩张中国市场，推广新的品牌形象和发展模式。目前，华东市场发展稳健，西南市场也已成功开发，而东北、华北、西北等市场也在谋划布局中，预计未来3年完成，五芳斋有望完成由区域性品牌到全国性品牌的漂亮转身。
米制品剥离出快餐连锁
眼下，在五芳斋连锁快餐店，消费者既能品尝新鲜可口的五芳斋粽子，又能吃到各种中式快餐，而这一餐饮格局在未来将发生彻底的改变，即粽子剥离出中式快餐，市民需到米制品专卖店消费享用。
或许，粽子的剥离让市民感觉有点困惑，以后吃粽子是否不方便了。事实并非如此，今后粽子将以专卖的形式销售，而且产品设计和样式更加多样化。五芳斋运管部人士表示，未来几年，企业将有计划地开设粽子专卖店，扩大市场布局。
事实上，不仅粽子要剥离出来，五芳斋的整个米制品都要剥离出来，包括大米、粽子、米饭制品。其中，大米、粽子属于传统产品，米饭制品则属于新开发的，要单独注册品牌，独立运营。
打造中国食品业“百胜”
从五芳斋发展战略可以看出，五芳斋的发展策略有着世界第一餐饮集团——百胜的影子，为消费者提供快捷的服务、高质的产品、整洁的环境、准确的供应。事实上，五芳斋为了将自己打造成拥有完整产业链的中国食品领军企业，早在前两年就已着手准备，比如完善产业链，突出主业经营，培育管理团队，加速市场布局等。正缘于此，五芳斋发展迅猛，2008年实现销售收入12亿元，增长30%，品牌价值达5.23亿元。
而今年，在市场不景气的情况下，该集团销售业绩有望超过17亿元，其中主业米制品销售收入达13亿元。五芳斋集团人士表示，随着五芳斋新发展战略的实施，未来几年，“标准、快速、干净、品质、服务”的五芳斋运营理念将逐渐渗透市场。
