从大米里我们认识了石蜡，
从火腿里我们认识了敌敌畏，
从咸鸡蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，
从火锅里我们认识了福尔马林，
从银耳酸枣里我们认识了硫磺，
从木耳里我们认识了硫酸铜，
从奶粉里我们认识了三聚氰胺。
这些本是用来制造炸弹、保存尸体的化工原料，却大量出现在我们的食品里！当然，除此之外，还有保鲜用的保险粉，提高卖相用的单宁，勾兑名酒的酒精......
以上是在柴静主持的《新闻调查》节目中听到的内容。
节目中还出现了这样的画面：
一个工人“早晨刚去过粪坑的腿就过来了”（下到浸泡猪肉的水池里。）记者问：“别人看到你这样，还能吃吗？”回答说：“照样吃，看不到什么都好吃。”并坦言他们自己是不吃的！
一些工人正给生猪注水，而一旁就是正在悠闲地打着麻将的监管人员。在运输途中，检疫人员看都不看，就给盖章以示合格。市场准入的人员则对记者说，我们只管看有无检疫印章！
柴静说，我们出口到欧洲的一些食品被退回，给食品行业造成了巨大损失。
柴静说，不要以为这是只在中国才有的现象，100年（！）前的美国报纸上就有过下面的报道：人们给猪肉涂上一层苏打粉，以去除酸臭味，正在吃饭的美国总统罗斯福看到这样的报道，立即把手里的火腿肠扔到窗外去了。
2007年11月，温州的王先生发现女儿喝了三鹿奶粉出现异常，曾想到去工商局检测质量，但却最终接受了三鹿奶粉代理人的四箱奶粉的赔偿。因为：若要检测，自己要花一万元，即使最终打赢了官司，也只能得到两倍于被检测奶粉价格的赔偿！
江苏徐州冯东川大夫根据临床经验，公开向国家质检总局质疑了三鹿奶粉的质量，而得到的答复是：你应该去卫生部门反映！
直到问题完全暴露之前，三鹿老总仍试图通过媒体公关的方式掩盖真相！
这就是那个此前被授予免检企业、品牌排名第一、并号称有一千多项检验工序的优秀企业！
对此，人们已不再触目惊心！令人们触目惊心的是，出了这么大的事，竟没有一位政府官员站出来向公众表示忏悔或诚恳的道歉！
人们有理由质问，这五花八门的化工原料能够有效地用在食品里，恐非一朝一夕的“研究成果”，庞大的政府机构竟未能发现，这是不是政府的失职！假如至今那些“问题食品”没有危及到众多儿童的健康和生命，假如没有因出口食品被退回使国家经济遭受巨大损失并影响了“大国形象”，今天的两会能想到为食品安全立法吗？
中国食品安全战略研究小组组长韩俊说：“如此巨大的食品市场，政府不可能监管得了，公众监督是不可缺少的。”
谁都看得出来，没有对政府权力的公众监督，能落实对食品安全的公众监督吗？尤其对那些有一定背景的大企业，公众敢监督吗？在信息极不对称的情况下，公众监督的了吗！
回避这一问题，不仅食品安全问题不可能得到彻底的解决，使公众对食品企业失去信任，对食品安全失去信心，更严重的是，必将导致政府公信力的进一步降低！进而使整个社会都失去诚信！其严重后果早晚会呈现在你我面前！
