据福建省农业厅统计，２００８年该省茶叶总产量达２４．７３万吨，占全国的１９．２％，居全国第一位；其中乌龙茶产量占全国８５．７％；毛茶产值约７０亿元，居全国第二位；茶园种植面积２６０万亩，占全国１０．５％，居全国第二位；亩产量达９９公斤，比全国平均水平高出３０．２％。
据统计，２００８年福建乌龙茶产量达１２．６万吨，占全省茶叶总产量的５１．４％，比１９９８年提高１４．５个百分点；绿茶产量１０．７万吨，占总产量４３．７％，比１９９８年下降１５．５个百分点。
去年福建茶叶出口量约２．３万吨，特别是乌龙茶、白茶等特种茶类在国际市场中占重要地位，乌龙茶的对日贸易近年来基本稳定在１．８万吨左右，约占全省茶叶出口总量的８０％，占日本茶叶消费总量的１０％以上。花茶出口４０多个国家和地区，是福建出口国别最多的茶类；绿茶主要出口西非、日本、欧美等；红茶主要出口英国和东欧国家；白茶出口主销港澳和德国。
截至去年底，福建拥有大小茶叶初、精制加工厂８０００多家，现有国家龙头企业２家，省部级龙头企业２６家，获省名牌产品５５个，中国名牌产品或名牌农产品６个，９个产品获中国驰名商标。
