画面左边的两颗为真无花果，而条状的则是假无花果
“市场上八成的无花果干基本都是用木瓜丝制作的。”昨日，读者胡先生向本报揭露行业黑幕称，福州各大超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。
揭黑：木瓜“冒名顶替” 成了无花果干
读者胡继光是安徽马鞍山无花果研究所原所长，从事无花果种植研究几十年。他在榕逛了多家卖场后发现，许多卖场销售的袋装无花果干，都不是用无花果制作的。
“无花果很贵，且里面都是颗粒状的花蕾，怎么可能变成长条状的。”昨日，胡先生向本报举报了这一行业黑幕。
昨日上午，记者和胡先生来到永辉华林店，购买了一款由广东佳宝集团生产的袋装无花果干，一袋只要两元多。记者看到该款品名为“无花果”，配料为木瓜、无花果、白砂糖等。透过外包装，记者看到里面的食品呈长条形，颜色为金黄色。胡先生告诉记者，这些都是木瓜做的，根本不是无花果。
而同样在永辉华林店，干货区500克无花果干的售价为16.8元。记者发现其外形多呈深褐色，剥开外壳，里面是密密麻麻的花蕾，胡先生称这才是真正的无花果。无花果是一朵没开出的花结成的果，不可能切出长长的丝。
比较两种“无花果”，胡先生称，真的无花果干厚度最多只有1毫米，而假的厚度有3毫米。
据介绍，无花果原产于阿拉伯，我国产区主要在新疆喀什、江苏苏南、浙江新昌、福建福州等地。福州主要集中在长乐、福清、连江等地，由于不易储存，因而福州产量不大。而真正加工制作的无花果果脯500克要卖到60元。
调查：国产进口货均在忽悠
记者搜索网上商铺发现，淘宝等部分网店有销售果脯类无花果，部分网店在销售的无花果产品后注明木瓜丝。在一家名为“开心果铺”的网店上，明确标示其销售的无花果原料为东南亚进口木瓜丝，因口感类似无花果而作为替代品。店主称因无花果价格太高，许多厂家都改用木瓜丝替代，其销售的无花果成分则标注是：木瓜、盐、糖、食用色素等。
在淘宝网上，产地新疆的无花果干500克需要32元，与由木瓜制成的假货价格相差悬殊。
在福州湖东路上一家进口食品店内，记者看到无花果有的产自新加坡，有的来自马来西亚，10克一包价格均为几元钱，多是木瓜丝制成。而许多消费者对无花果与木瓜难以区分，导致这些国产、进口的食品一起忽悠。记者在新华都、好又多等福州卖场，也发现都在销售假无花果。
福州市工商局以及省质监局中检所有关人士告诉记者，只能检测食品中各种成分的含量，如蛋白质含量等，来判断食品的优劣。无花果中含有丰富的黄酮，而目前国家没有统一的黄酮检测标准，所以被一些人钻了空子。
省农科院中心实验室技术科林主任表示，目前省内检测机构不能进行品种鉴定。如果要做品种鉴定，需要工商、质监、农科院的专家学者组成专家组会同讨论，鉴定品种成分。
企业：木瓜学名就叫大无花果
昨天下午，依照袋装无花果包装上提供的联系方式，记者联系上了生产该产品的广东佳宝集团。该公司的许女士称，该产品的确是他们公司生产的，主要成分是木瓜，辅以其他配料。记者询问其他配料是否有“无花果”，她表示“不清楚”。她解释道，木瓜在广东潮汕地区非常普及，十分适合生长，学名叫“大无花果”。由于口感好，很多广东厂家都用来制成蜜饯，在质监部门备案时统称“无花果”。她透露说，以往还有不少企业加入其他水果蔬菜类，如萝卜等，也以“无花果”命名。记者询问广东当地是否有无花果生产基地，她表示不清楚，如果企业有需要会从外地购进。
质监：木瓜冒充无花果属违规行为
昨日，我省无花果研究领域专家、省农科院果树所韦晓霞见到记者带来的两种“无花果”时，指着袋装无花果肯定地说“这是假的”。品尝假无花果后，韦晓霞认为，袋装无花果中的原料应是价格更便宜的番木瓜。
韦晓霞告诉记者，近年来，国内许多食品加工企业将木瓜丝“张冠李戴”成无花果，是因为无花果原料成本高，加工后售价也高，购者寥寥，用木瓜制作后价格低廉，消费者不明就里，而常常把木瓜当成无花果食用。
据介绍，无花果中黄酮含量较高，有明目作用，在水果中，无花果也被誉为“果中钙王”，药用价值较高。而木瓜学名番木瓜，又名万寿果。专家认为，木瓜中含有木瓜酶，会导致早熟，儿童应慎食。
针对广东佳宝集团工作人员辩称“木瓜学名大无花果”的说法，韦晓霞表示第一次听说木瓜又名“大无花果”，学术上和民间都没有这种说法，木瓜和无花果是两种水果，形状和味道都不一样。
省质监局有关人士称，《食品标签管理规定》去年9月起实施，根据该办法，产品成分与品名必须相符合，如果袋装无花果中成分没有无花果，应属违规行为。
征集令
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