面对势头汹涌的全球金融危机，中国的上市公司如何以良好的业绩支撑资本市场的健康发展？毒食品、三聚氰胺等事件的不断爆发，食品工业如何做“良心企业”、“道德企业”？中国白酒行业这两年一窝蜂地抢滩高端市场，在未来预期不确定的时候，双沟酒业为何逆势推出中端主导品牌“柔和”系列……《高端对话》栏目昨天专访了即将赴京参加“两会”的双沟酒业董事长赵凤琦，他以惯常的稳健与洒脱，兴致勃勃地畅谈上述话题。他说，他作为全国人大代表，这次会议之前，将把遇到的情况加以思索整理。他要反映来自中国大型白酒企业第一线的声音。
《高端对话》：赵董事长，你一直比较忙。昨天还在西安做苏酒的市场拓展调研，今天就冒着春寒，来到南京湖滨金陵饭店，会见长期与双沟系列品牌休戚与共的100多位经销商代表，也见了与双沟酒业近十年来不离不弃的省内外主流媒体的记者。今天这个双沟“柔和”新品系列上市发布会，对公司09年的市场布阵具有什么样的战略意义？
赵凤琦：今年这个“倒春寒”，与由美国次贷危机引发的全球金融危机有着某一种“天人感应”，客观上讲，这次全球性的金融危机，美国遭受的是“软伤”，欧洲遭受的是“重伤”，作为全球最大的制造基地和正在崛起的新兴经济实体，中国遭受的是“内伤”。需要中央政府“稳、准、狠”及时出台的多项产业、金融政策的提振，更需要大小企业共渡难关，变“危局”为“机遇”。在此宏观背景下，作为全国白酒十强之一的双沟酒业，此次逆势推出中档主导品牌“柔和”系列，首先抢在全国春季糖酒会召开之前，抢在同行大批白酒新品即将亮相的前夕，率先引爆白酒业新年的“春雷”，表明了企业的实力，也表明了双沟酒业对中央政府“信心比黄金重要”的坚定响应，表明了新的春天已在瑟瑟的经济“寒潮”中，大踏步地走来。
《高端对话》：信心对人、对企业都是至关重要的。当然，信心是建立在对企业核心竞争力、对外部市场深谋远虑的分析之上。就中国的酒业而言，很多企业高层内心已经“萧瑟”，感到了市场的困顿与萎缩，而你是怎样理性地分析环境与市场的关系呢？
赵凤琦：全球性的经济萧条，作为吸纳能力最旺的中国市场，对白酒业自然会发生影响。首先从总量上会有所减少，二是档次上也会有所下降。我们不能说，金融危机下，企业与个人因为谈判、沟通的需求增多，商务成本加大会带来高档白酒销量的增大。我们要做清醒的分析，影响有，但究竟有多大？对没有坚定信念的企业而言，即使没有金融危机，他们满眼依旧是困难。我个人的认识是，有影响，但绝对不是白酒业的没顶之灾。为什么这样说，白酒表面是消费品，但它是一种情感、文化的载体。你看流传千古的唐诗宋词，有多少吟咏美酒的诗篇，更不用说文人酒后即兴吟诗作画了。可以说白酒是中国五千年文明史的另一种符号，她承载了中华民族独特的情感文化。著名音乐家陈钢说过，有太阳的地方就有华人，有华人的地方，就有“梁祝”。其实有华人的地方自然也少不了白酒呀，基于以上的分析与考虑，我们觉得，这次金融危机对国内的中小企业，特别是对没有自己潜心技术研发、没有跨地区叫得响品牌的企业而言，可能是一场灾难。但对大型名酒企业来说，虽有影响，但不是命门，如果抓住机会，剪枝除草、强体健身，应该说是一种可遇不可求的机遇。我们能有底气在春寒料峭时，抢在全国同行之前出手，就表明了我们的态度和我们对市场变化的主动出击。
《高端对话》：毛主席的战略战术，尤其是放弃大城市、攻占两厢的方针策略，现在已成为华为、联想和国内大公司管理的红色经典。面对五粮液、茅台、水井坊等高档白酒，特别是部分酒厂对三四百元以上高价位市场的穷攻猛打，你们逆势推出八九十元上下的中档主导品牌“柔和”系列，是不是受此影响？
赵凤琦：世界上最伟大的思想都是最朴素的，也是最有实际意义的。当年的毛主席著作，现在对于不少企业的管理、市场拓展都有着深刻的影响。这方面是取之不尽，用之不竭的源泉。我们一直在努力，把毛泽东思想、东方哲学和西方现代管理三者融为一体。
“柔和”系列品牌不能不说没有受此影响。同时我还更多考虑让江苏、让华东、让全中国的消费者能有更加好的性价比的产品。我们不能让消费者成为电影台词中的冤大头：“不买最好的，只买最贵的。”
《高端对话》：食品中，特别是白酒，对消费者而言最讲究口感，就是入口辣不辣，别像火在喉咙里燃烧，喝了以后，会不会上头。别弄得人两三天没精神。
赵凤琦：10年前，川酒在江苏市场上独领风骚的时候，除了川酒把价位抬上以外，还有五粮液等品牌，酒瓶一打开，就把人魂都能勾过去。入口到舌尖到喉咙到肠胃，都有一种醇厚绵软的线一样的东西在滋润人的心田，而那时的苏酒没有看到富裕之后人们对白酒新的需要与感受，苏酒仍强调劲道，其实品质不错，就像一些世界文学经典已不太符合现代人的胃口一样。所以这几年，双沟酒业也调整满足当代人的需求，在高端市场有“苏酒”，还有“珍宝坊”借鉴西方绅士浪漫情怀，首创中国白酒高度与低度的自由勾兑。这次主推的新品“柔和”系列，更是对双沟酒业300年历史的“柔和”特征的再造与重现。强调白酒的芳香、入口有如“梨花一枝春带雨”般的绵甜柔软，让品酒高人也能够骨软肋酥。再概括地讲，是浓而不烈，低而不淡。这是我们经过多年研发的成果，至少有3年的陈酿才能加工出品，所以我们有信心，在未来的两三年内，让“柔和”成为国内中档市场顶尖的“新贵”。我们在全球危机的大背景下，面对中国亿万消费者推出“柔和”系列，就是呼唤价格“理性”的回归。“柔和”系列的电影词山寨版就是“不买最贵的，只买最好的。”
《高端对话》：双沟酒业不像国内一些同行那样嚣张。做人做事做产品做市场，都强调“稳健、柔和、求同有异”，这是不是一种不上墙、不烫金的企业文化内核。你们这几年会在中国白酒版图上有哪些守正出奇的动作？
赵凤琦：也许苏商胎性特点就是内敛、融合。一个成熟的男人不再是单纯叱咤风云，而是坚定与怀柔并存，所以我们的“柔和”系列的主要消费群体将是中国最广大的成熟男人。双沟酒业潜力很大，是我国贮酒容量最大、名优低度大曲酒产销售最高、江苏省获国家优质酒奖牌最早的企业。我们原酒量过去7000吨，去年接近1.2万吨，今年将达1.5万吨。我们的销售额2004年是4.03亿元，去年近18亿元，我们的目标是2010年实现销售30亿。今年是我们进一步做强的开始，“柔和”系列就是着力点。双沟现在日子过得还不错，同行会以为我们“牛”了。我们的内心却是“双沟牛年也不牛皮哄哄”，而是进一步像牛一样务实努力。谢谢你们的采访。
