耐旱又耐寒的马铃薯是世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，1公斤马铃薯就能折合0.5公斤粮食。我国是马铃薯生产大国，但亩产量却在世界平均线以下，提高产量、提升品质的关键在于培育良种和实施产业化经营。
由国家发改委小城镇改革发展中心与内蒙古乌兰察布市日前举办的西部现代农业发展论坛提出，应重新认识发展马铃薯产业对于西部农民增收和确保粮食安全的重要意义，加大政策扶持，加快科技进步，推进我国马铃薯产业的健康发展。据介绍，我国马铃薯主要产区集中在甘肃、宁夏、贵州、内蒙古等10多个省区市，马铃薯产业在西部地区有巨大发展空间。
