世人艳羡的奥运领奖台记载的不仅仅是健儿们的成功和喜悦,更多的是挥洒的血汗和泪水。拿我国运动员为例,过去的运动员饮用水就是凉开水+米醋+食盐,以此来维持体内酸碱平衡。运动员在训练过程中体内产生大量乳酸,堆积可达到20毫摩尔,如不补充碱性物质,使体内酸碱达到平衡,是绝对不能完成整个训练的。
从营养学的角度上来看,天地壹号苹果醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量,防止体内脂肪过多堆积,还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定,使各种代谢和生理功能得以正常进行。运动员在训练中需要不断摄入各种动物性成酸性食物,使体内环境成酸性,然后再最大限度地激发机体能量,从而完成训练项目。而有些指定饮料仅仅是一种意义上的饮料,其碱性含量并不适合运动员所饮用。
事实上相关研究证实,长期饮用果醋饮料可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定,保证食品中微量元素的溶解和吸收,使人体酸碱值维持弱酸状态,增强免疫力,保证运动员的体质。
