榛子的含磷量为坚果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分，因此榛子是强壮体魄、促进生长发育的上佳选择。此外，榛子中钾、铁的含量也名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都非常有益。
对于正处于生长发育期的青少年来说，经常吃点榛子，不仅有助于促进骨骼发育，还能明目健脑、增强记忆。榛子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，这些营养素对维持正常视力和神经系统的健康都有很好的食疗功效，同时还有利于促进消化系统功能、增进食欲。
成年人吃榛子最大的好处就是它能软化血管，促进胆固醇代谢。榛子含油脂量仅次于核桃，而且其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，常吃有利于预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
食用榛子每次不要超过20颗，胆功能严重不良者特别应该慎食，因为榛子含有丰富的油脂。
