任何事物都没有完美的，食品机械也存在一些问题：一是产品标志不合格。有的产品标识、标志不齐全，使消费者不能全面了解产品的信息，给用户使用带来不便。二是电气装置不合格。主要是布线、接地措施、接线端子不符合标准要求，易发生漏电、短路，不仅会影响正常使用，而且存在安全隐患。三是安全卫生指标不合格。国家强制性标准对食品及食品原辅料直接接触面的结构材料和覆盖层都有明确要求，而一些企业选材不当，不符合标准要求，直接影响了食品卫生与安全，这也是消费者最担心的问题。造成不合格的主要原因是有的生产企业生产规模小，生产设备简陋，技术力量薄弱，工艺落后；有的对食品机械的安全卫生指标的要求理解和重视不够，导致选用材料不当；有的为降低成本，偷工减料，用普通碳钢代替不锈钢，致使产品质量严重下降；有的质量意识淡薄，不按国家强制标准组织生产，检验把关不严。不过，2009年1月23日，中国国家标准化管理委员会（SAC）发布国家标准《食品机械安全卫生》。本标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置原则的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备，也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样，消费者就能更加放心的购买由机械制作出来的食品了。
