木瓜炖奶酪
材料:木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。
做法: 1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。 2.鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。 3.蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。 4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。