哈尔滨市是国家重要的商品粮生产基地和食品资源基地，是发展食品加工业和农业经济的理想区域。丰富的农产品资源为哈尔滨市食品产业的发展提供了坚实的保障；经过30年改革，特别是近10年的快速发展，哈尔滨的食品工业已与装备制造、医药、石化一起成为哈市工业四大支柱。食品工业在哈尔滨市工业经济中占有重要地位。哈尔滨作为全省食品加工产业的龙头，拥有相当数量的食品加工企业以及历史的和现代的一些品牌产品，在国内同行业中具有相当的影响。但是我们也应看到，哈尔滨市的食品工业还存在着加工水平落后、企业规模小、布局分散和技术创新能力低等方面的问题，与世界先进国家相比存在较大的距离，与国内发展较快的地区也有较大差距。
借鉴国内外食品产业发展的经验，为把我省、我市的的资源优势变成经济优势，抵御经济风险，在我市技改项目实施过程中，应充分发挥政府资金和政策的导向作用，进一步强化龙头企业、骨干企业的培育，要体现“大规模”、“大品牌”、“大链条”的思想，重点扶持年产值超10亿元的企业，打造一些在全国知名甚至在国际有影响的品牌，促进资源、加工、市场多环节经济链条的形成，避免低水平重复建设。对于五常、方正等优势特色资源（大米）经济区，更应努力促成企业重组整合，形成龙头企业，形成区域特色资源品牌，形成带动哈尔滨市食品工业发展的新增长点。
