四招让饮酒少伤身
第一招：
饮酒前适量吃点东西
空腹饮酒容易醉，这是因为胃内没有食物中和，酒精能迅速进入小肠并吸收，肝脏分解不及，进而对中枢神经系统产生影响，同时会造成胃粘膜和/或肝脏损害。
饮酒前适量吃点东西，既可以中和酒精对胃粘膜的刺激作用，减少烧心等不适，又可以降低其排空与吸收、减少肝脏毒性和中枢影响，且不容易喝醉。
第二招：
肉蛋“主打”下酒菜
从保健角度来说，酒精度数越高，越要吃动物蛋白质丰富的菜肴，这也是饮酒的窍门之一，所以点菜应首选富含蛋白质的菜肴。牛肉、鸡鸭、鱼蛋及其他动物性食品和大豆制品中，均含有大量蛋氨酸和胆碱，进食这些食品就等于服了保肝药。
此外，蛋白质和脂肪在胃内停留时间最长，可减轻酒精对胃的刺激和减慢酒精吸收，间接起到解酒护肝的作用。
但应注意，不要过食咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品，因其含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
糖醋菜类对肝脏及血液循环具有一定的保护作用，可选择糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。
第三招：
酒后一定要吃饭
酒后不吃饭对身体是极其有害的，这是因为酒中含有大量的乙醇，会对胃黏膜组织产生刺激作用，严重时会引发急性胃炎和胃出血。酒后及时补充碳水化合物，可减少酒精性脂肪肝的发生。在各种碳水化合物中，热汤面的功效最大，它好消化、易吸收，能迅速“中和”酒精的副作用，消抵酒精对肝脏的损害。
能护肝和护胃的食物还有馄饨、水饺等面食或米饭，同时注意多吃蔬菜和水果，补充足够维生素帮助醒酒。
第四招：
适当补充水分
饮酒后血液中酒精浓度增加，细胞内的水分会移动到血管中，人会觉得干渴。
饮酒期间或酒后适当饮用白水或运动饮料、果汁等均有利于身体。含无机盐和糖分的饮料，除补给水分还有消除体内酒精的作用，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，饮酒时如果一起喝，可防止醉酒。
需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
