压力。大多数人之所以偏好高脂食品，是因为脂肪能抑制人体内压力荷尔蒙皮质醇的分泌，从而改善我们的情绪状态。处于长期压力下的实验小白鼠，也表现出对油脂和含糖饮料的偏好。
视觉。研究表明，人们看到喜欢和不喜欢的食物时，大脑的核磁共振成像是很不一样的。Randy Seeley提到：“进食前，身体是有期待、会预先做好准备的。”所以，当你看到非常喜爱的食物时，会不经意地分泌唾液。
食物太丰富。即使饱食一顿大餐之后，我们仍会吃下一份诱人的甜点，因为对于甜点的欲望还没有被满足。食物的多样性会降低人的进食自制力。人体面对品种繁多的食物，本能使然会产生去品尝的欲望。
酒精。还没有科学根据证实喝酒会增进食欲。但是，喝太多啤酒、红酒或白兰地会削弱判断力, 从而使我们吃得过多。Randy Seeley发现，大多数节食中的人们都认为，如果他们正喝着酒话，就很难离开餐桌。
温度。人们在低温时更容易摄入过量食物，这也是餐馆里的空调温度通常都开得较低的原因。哈佛大学的儿科教授David Ludwig认为，身体的新陈代谢降低时，便需要摄入食物，进食可以让人暖和起来。当吃到觉得热时，便是过饱的表现了。
气味。嗅觉是我们感知食物的重要途径。一旦闻到食物的气味,身体会分泌胰岛素，饿的感觉就翩然而至。纽约大学的营养学教授Sharron Dalton说:“气味和视觉都可以促进食欲的一连串反应。”
离食物太近。曾有调查发现，一个巧克力就摆在自己桌上的人每天平均吃下9块，而一个巧克力摆在离自己6米远处的人每天平均吃下4块。永远不要和自己对美食的抵抗力做斗争，珍惜身体，“远离”诱惑。
对食物的远离。研究表明，长期不吃某种东西的人在遇到这种东西的诱惑时会出现“恶狼扑羊”的失控情形。
性欲。在心理案例中，很多人都会用食欲压抑性欲，这两者有一个此消彼长的关系，尤其是单身人士。
