西藏北路姜女士反映：朋友来访，送来一盒外表十分亮丽的进口苹果。用开水浸泡准备食用时，发现水杯内浮有薄薄的一层蜡。用手指刮了一下苹果的表皮，蜡层破碎掉落，表面光鲜的苹果顿显暗淡。家人犹豫：上过蜡的苹果还能吃吗？
节日水果市场品种丰富，供应充足。与此同时，本报新闻热线63523600也接到一些读者电话，担心水果上蜡影响品质。记者随同市果品行业协会有关专家进行了一番探访。
十六铺外马路是本市水果市场较集中地段。专家在某水果摊内随手拿起一个暗红油亮、据称美国进口的蛇果，用指甲随便刮了几下，蛇果表皮果然呈现出白色的蜡屑。摊主坦承，进货时蜡就被打上了。他一脸无所谓道：蜡一洗就掉，反正消费者又不会吃果皮的。
曹杨路多家水果店主表示，水果打蜡主要在于保鲜，防止破相。上过蜡的水果在常规情况下能多存放近10天。目前除进口的蛇果、橙子、梨、柑橘等水果外，许多国产优质水果也纷纷上蜡。
商家对水果上蜡习以为常，认为已属“行规”。那么上蜡水果是否影响健康？上海中医药大学附属岳阳医院有关食品卫生专家介绍，给水果上蜡是目前国际上允许的保鲜方法。上蜡时间一般是在产地，果子被采摘后，边上蜡边装箱。由于给水果实施的是食用蜡，因此并不妨碍人体健康。但因食用蜡价格昂贵，有些不法商贩常使用工业蜡涂抹水果表面，工业蜡内的汞、铅有可能通过果皮渗透进果肉，影响品质。
春节是水果畅销旺季。个别不法商贩为牟取暴利，会将事先低价购进的不新鲜甚至发蔫水果利用各种方式“美容”：如通过刷洗、打工业蜡再添加色素，使干瘪皱皮的橙子看上去色泽光亮、新鲜诱人；又如给草莓涂上红色素并在糖水中浸泡，草莓就会透红甜美。消费者如果频繁食用此类“改头换面”的水果，会潜移默化危及健康。
专家建议市民购买水果时不能光看果品外表,一味只求表面光鲜，还要通过色泽、气味仔细辨别；食用水果时最好削掉果皮；反季节水果须谨慎购买。
