记者路虹报道我国食品出口在一季度将延续2008年底的下滑趋势，出口形势依然严峻。
中国食品土畜进出口商会会长霍建国日前对记者表示，在全球金融海啸的冲击下，受波及产品依次从最初的机械设备、工业制成品、IT产品到轻工产品最后至农产品。从2008年11月、12月开始，我国食品出口企业切实感受到金融危机和三聚氰胺事件叠加的寒潮。去年11月份我国食品出口由增转降，当月出口30.2亿美元，同比下降4%，12月份估计下滑幅度更大一些。我国食品出口在今年一季度将延续去年底的下滑趋势，出口形势严峻。
霍建国分析指出，到目前为止我国食品出口下降的主要因素来自金融风暴的冲击。
欧美地区银行风险的加大，致使银行间收缩相互承兑，银行经常以各种理由拖欠或拒绝承兑信用证项下的款项，尤其是倒闭银行所开具的信用证不能兑付。银行不再是保险箱，出口贸易面临巨大的国外银行信用风险。据食土商会估算，由于一些国外银行财务和经营的不稳定，使得商会会员企业大概有10%至15%的正常结算业务受到影响，加大了我国出口企业的经营风险和资金占用成本。
自去年10月份以来，国外进口需求大幅下降。霍建国认为，从历史经验来看，单纯市场需求的变化不会造成现在这种恐怖的下跌行情，关键还是银行信用风险加剧所带来的深层影响所致。
农产品价格的持续下跌，也使得进口商处于观望状态。俗话说，买涨不买跌，农产品价格越跌越没人买。不仅没人买，还出现了进口商拒收货物撕毁合同的不和谐现象。
2个月前，波兰一肠衣进口商以各种理由拒收到港肠衣。到目前为止，仅据我国十多家肠衣出口企业提交货值的不完全统计，涉案37个货柜、金额高达1亿元，为我国肠衣业最大的一笔贸易纠纷案。其主因在于目前肠衣收购价格为当初合同价的1/2。虽然合同已签定价格，但处于强势地位的进口商仍想乘机压价以减少进口损失。
食土商会人士建议，针对既定合同项下的违约行为，我国企业可以通过正规渠道予以解决，如双方协商、司法救济等方法。
亦有业内人士判断，食品出口市场的更大需求下降风潮还没到来，今年一季度我国食品出口形势不容乐观。
在经济风险进一步加剧的背景下，食土商会提醒食品出口企业，应减少D/P等后付款方式。在我国食品出口的一些领域，出口企业往往处于弱势地位，为了达成交易，盲目答应外商的付款方式，一旦出现市场销售不畅，价格巨幅下跌，或客户问题，不但钱收不回，货也可能收不回，最终货失款空。在实际业务中，应尽量避免采取D/P等这种后付款方式。像在前述肠衣纠纷案中，合同采用的是D/P后付款方式，没有开具任何信用证、预付部分货款，导致出现纠纷后，我国出口企业处于非常被动的地位。
其次，出口企业要增强风险意识，在签定合同时，一定要规范合同文本。避免出现类似在肠衣纠纷案中的连纠纷解决、救济方案都没有约定的不利情况。
再次，要增强行业商协会与企业的互动和沟通，企业一旦出现异动情况，应及时向行业商协会反映，以便商协会快速反应帮助企业处理问题。
面对严峻的出口形势，政府及时提出“保出口”的政策。霍建国建议，这些政策要落实具体，关键的是清理不利于出口的措施。实际上，目前我国出口领域还存在着限制出口的一些措施。比如有关蘑菇出口的政策不统一，给该产品的出口带来许多不必要的麻烦；还有就是保障国内植物油供应，限制花生出口的措施等；而目前出口产品的检验检疫费用往往占到出口产品成本的10%至15%，给企业造成不小负担。
