谁都知道，吃黑色食品好处多。但哪种食品有怎样的功效，如何将它们做得好吃，里头的学问可不少。下面就介绍常见黑色食品的几种吃法，让你吃得时尚又健康。
乌梅：小火煮40分钟后加入桂花、白糖，放凉后就成了桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，口感酸甜可人。桂花乌梅汁中含有多种维生素，还有果酸、柠檬酸、铁、磷等，喝时你会觉得酸润柔和，烦躁时可多喝，会使人口中津液充盈，眸黑发润，青春焕发。
秋冬季节多饮，能使人生津去火，涵养内气，是当今时尚女孩喜欢的美容佳品。
黑桑葚：这种食物可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚水果沙拉等。味道酸美多汁，多食能使你的眼睛明亮，头发密泽。
不过，黑桑葚品性微寒，女孩在特殊时期一定要注意不能多吃，否则寒气过强，反而可能损害健康。
黑李子：可以做成各种水果拼盘、甜点、果酱。据民间说，经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以悄悄治愈令人心烦的头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。各种颜色的李子基本上都有甘甜柔美、口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸、蛋白质、纤维素等。我国中医认为它能“清肝除热，活血生精”。
覆盆子：可做成果酱或布丁，味道酸甜可口，益气补肾，是男女皆宜的佳品。《名医别录》中说它“悦泽肌肤，安和五脏，温和益气，疗劳损气虚，补肝明目”。
黑芝麻：可以配合各种点心、菜肴做成各种美食，还可以炒熟后碾碎放盐，放在早餐的粥里，不但很好吃，还是著名的补养佳品，含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙、镁、蛋白质等，《神农本草经》说它能“益大气、长肌肉、润肌肤”。
黑木耳：可做成木耳水果派、木耳饼羹、木耳红枣羹、木耳鸭煲、酸辣木耳羹等。木耳能化痰，补气益志，滋补去燥，滋润发质，活血养胃，更重要的是，还能清除你体内各种有毒垃圾。
海参：含有多种维生素和微量元素，蛋白质、脂肪、碘等，味干咸，能够美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。
黑豆：黑豆加盐水煮熟，当做零食，就能很好地补肾养发。因为黑豆中富含大豆黄酮、大豆皂醇及各种蛋白质、维生素B族、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸，并且性味甘平，有补肾益精、活血润肤的功效。
现代医学证明，黑豆中富含营养激素，能使人的肌肤富有弹性，减少色素沉淀，长期食用能改善发质，使头发乌黑密泽。古人认为豆是肾之谷，其形像肾，而色与肾色同，所以黑豆有很强的补肾养肾的作用。
黑米：可以用黑米做成像新疆手扒饭那样的黑米羊肉饭、黑米炖鸡（炖鸡时多放些汤，半熟时将黑米放入一起炖，煮熟后非常好吃）、黑米汤团等。
如果用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥，不仅味道甜美，还有很强的补肝益肾、丰肌润发功效。
此外，黑米富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E、多种微量元素、乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等，味干性平，是理想的黑色美发佳品。 （王卫英）
