为贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿与振兴规划纲要》精神，1月13日—14日，农业部畜牧业司在哈尔滨举办全国生鲜乳质量安全监测工作培训班，全面部署2009年全国生鲜乳质量安全监督监测工作，培训相关法律法规和生鲜乳质量安全检验方法及标准。来自全国30个省（区、市）的33个质检机构共100多名管理和技术人员参加了培训。
加强全国生鲜乳质量安全监测工作，是全面规范生鲜乳收购站管理的有效手段，是维护奶农利益的重要举措，是保障人民群众身体健康的迫切要求，对于重塑消费者信心、引导市场乳品消费、加快奶业恢复和振兴发展意义重大。2009年农业部将在全国范围内组织开展生鲜乳质量安全监测，重点加大对奶牛主产省生鲜乳质量安全的监督监测力度。全年预计监测13000批次。监测工作将围绕“一个中心、两个重点、三个结合”全面展开。中心任务是严厉打击在生鲜乳中违禁添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的违法行为。工作重点是突出监督监测生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆两个重要环节。三个结合是，切实做到监督监测工作要与“生鲜乳收购站清理整顿工作”相结合、要与“卫生部、农业部等部门联合开展的打击食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”相结合、要与“农业部组织的农产品质量安全专项整治行动和农产品质量安全执法年活动”相结合。
培训班要求，各省（区、市）畜牧主管部门和质检机构要进一步落实生鲜乳质量安全监督监测工作责任，牢固树立监督监测与执法联动的意识，严格按照《农业部生鲜乳质量安全监测工作规范》，依法、科学、公正地开展监测工作，为生鲜乳质量安全执法工作提供及时、准确、有力的保障，为促进奶业持续稳定健康发展发挥重要作用。
