节前食品安全监测显示,威士忌等高档酒类合格率仅为60%
春节将近，置办年货的市民需留意节前食品安全情况了！省食安办昨召开新闻发布会公布今年春节前食品安全监测结果，其中酒类商品合格率参差不齐，威士忌、朗姆酒等高档酒类合格率仅为60%，反低于白酒及葡萄酒。食用油抽检合格率仅为68.7%，蔬菜方面，豇豆及芹菜的农药残留最为严重。
葡萄酒合格率也偏低
据广东省经贸委有关负责人介绍，今年春节前酒类商品抽检共涉及商品62批次，其中白酒30批次、白兰地16批次、葡萄酒9批次、露酒2批次、威士忌2批次、伏特加1批次、郎姆酒1批次、龙舌兰1批次。结果显示，白酒合格率为90%，白兰地合格率为81.2%，而威士忌、伏特加、龙舌兰酒合格率最低，仅有60%.合格率较低的还有葡萄酒，仅为66.7%，主要因酒精度、超量和超范围使用食品添加剂（山梨酸钾、或山梨酸）及甜味素。
省质监局春节前对101批次的蜜饯进行抽查，内在质量批次合格率为80.2%，不合格项目包括二氧化硫残留量、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、苯甲酸、霉菌、菌落总数等。据介绍，抽查不合格的蜜饯生产企业主要是一些小型企业，存在生产工程控制不严、消毒措施不完善等问题，也存在个别企业为达到追求产品口感和延长保质期等目的，以及违规添加食品添加剂的行为。
豇豆芹菜农药残留最严重
蔬菜方面，据省农业厅监测的结果显示，仍有蔬菜检出国家禁用的甲胺磷、氧乐果等农药，非禁用农药毒死蜱、三唑磷超标现象仍比较严重；二是叶菜类和豆类蔬菜农药残留现象仍较为普遍；三是地区间蔬菜农药残留情况差异较大，但此监测合格率从72%到100%.
抽查显示，合格率较低的素材品种是豇豆（85.9%）和芹菜（89.4%）。合格率在96%以上的地级以上市有深圳、东莞、梅州、江门等4个市；合格率在90%以上的有广州、珠海、佛山、韶关、河源、惠州、中山、湛江、清远、潮州和揭阳等11个市。
此外，被抽检的畜禽产品平均合格率为98.8%，较去年有所提高，但仍有18个样品检出"瘦肉精"。在21个受检的地级市中，生猪产品检出"瘦肉精"的有：广州、佛山、韶关、中山、清远、揭阳和云浮等7个市，其他14个市均未检出；鸡肉样品检出磺胺类药物残留超标的有中山市，其他20个市均未检出磺胺药物超标。
生食水产品含菌率100%
据省海洋与渔业局的专项监督抽查显示，海、淡水鱼、贝类、对虾等87个批次样品中，抽检合格率为96.6%.尤其是今年春季寒潮影响，个别企业违规使用禁用药物的现象仍然存在。
广东省卫生厅通过对致病菌的监测显示，速冻生制食品中金黄色葡萄球菌的污染相当严重，水产品中副溶血性弧菌的检出率高达48.7%，而生食水产品中副溶血性弧菌的检出率最高，达到100%.据有关专家介绍，副溶血性孤菌广泛存在于淡、咸水生食水产品中，其来源于水产品的生存环境如水族箱等。当此类产品在加工处理环节上操作不当时，容易导致食用者食物中毒，出现呕吐腹泻等。
