由维他奶集团联合中国营养联盟、新浪网发起的“2008年都市女性早餐健康饮食调查”结果显示，三聚氰胺事件对女性购买牛奶有较大的影响，过半的人表示必须确认检测没有问题才会购买，另有18%的人已表示不再购买牛奶。豆类饮品成为主要替代品，业内人士认为，豆奶行业可以借机崛起。维他奶集团中国区总经理袁杰认为，从早餐入手，进行一次豆奶营养与习惯培养的革命，是一个很好的突破口，“国人该改变早餐习惯了！”
关于健康早餐
国人普遍不重视早餐
信息时报记者：不久前，维他奶集团开展了一次有关都市女性早餐健康饮食调查。这次活动的背景和初衷是怎样的？
袁杰：这次调查发现，都市女性的身体亚健康状况非常明显 ，肥胖以及高血脂成为她们最大的敌人，年青的女性害怕肥胖,年长的女性害怕缺钙、高血脂。全国所有的城市当中，经济发达城市女性的亚健康状况更为突出。
这些现象的产生主要原因与饮食习惯和心理健康有关：其一，不健康的餐饮习惯，特别是早餐习惯；其二，沉重的工作压力。长期以来，中国人普遍不够重视早餐，形成了不合理的早餐习惯、早餐结构。尽快改变早餐的饮食结构对提高中国人的健康水平具有十分重要的意义。
信息时报记者：维他奶发起了“健康早餐运动”，目的是唤起大众更加关注豆奶？
袁杰：中国奶饮产业结构发展存在失衡，单一的营养摄入体制又导致中国存在巨大的营养缺口。这是发起“健康早餐运动”的背景。我们的目标是在国内市场上掀起一场全民喝豆奶的热潮。为实现这一战略目标，我们对市场策略与传播推广进行了更为合理细密的调整与规划，包括推出新的“低脂肪、低胆固醇”口号，在渠道建设与架构方面更具渗透力。
关于大豆产业
“一杯豆奶，健康一个民族”
信息时报记者：“健康早餐运动”会对整个中国大豆产业产生什么样的影响？
袁杰：由健康意识引发的消费意识变革将带来整个市场的变局，乳制品一家独大的局面已经逐步打破，在当前的战略机遇下，我相信“健康早餐运动”会是整个中国豆奶产业的强心针。我们会带动整个豆奶及大豆产业，形成整体的竞争优势和合力，逐步改善豆奶及大豆行业以往的困境，加强行业引导与推广的声音，推动豆奶业的观念培育、品牌建设、营销推广、营销体系建设，有利于消费群体的培育和其他品类的争夺。
信息时报记者：如何评价“一杯豆奶，健康一个民族”？
袁杰：这句话的提出，是有其科学性的。大豆富含植物蛋白，有助降低胆固醇；大豆卵磷脂、有助增强记忆力、提高大脑活力；大豆异黄酮有助减少钙流失、减轻骨质疏松，还有助于皮肤细腻光滑、富有弹性；豆奶在欧美被称为“植物奶”，蛋白质含量与牛奶相近。其实几千年来，中国人一直是以大豆作为主要的优质蛋白质摄入来源！我们有理由相信，一杯豆奶将健康一个民族。
