春节又将临近，今年年货买什么？昨天，笔者在上海南京东路上年货销售较好的名牌老店三阳南货店采访，该店副经理吴建梁回答说，今年年货看来还是炒货、南北货唱主角。一方面，健康、营养受到越来越多的消费者认同，食品质量安全受到更多关注；另一方面，消费观念的成熟，消费习惯的改进，也使得一部分消费者对各种各样名目繁多的保健品、营养品心存疑虑，转而选择天然、实惠的年货。尤其是纯天然的瓜子、腰果、红枣、核桃、芝麻、黑木耳等，营养价值高，又货真价实，近年来越来越受市民欢迎。
时令南北货买来送人多
上海市南北货行业协会的经济师沈鸿钧告诉笔者，过年买年货，选购炒货、南北货的人很多。黑木耳降血脂、血压、血糖，被称之为“三降”补品。一些“老上海”买了红枣、黑木耳、米仁、香菇等南北货，由店里用礼盒包装后买来当年货送人，这比选购化学合成方式生产的保健品实惠得多。此外，上海人喜欢吃的核桃粉、芝麻粉也很走俏，许多食品店现卖现磨核桃粉、芝麻粉，也有一些厂家生产礼盒装核桃粉、芝麻粉，供销费者选购当年货自用或送人。
据三阳店副经理吴建梁介绍，买年货过年，时令南北货十分旺销，核桃仁、桂圆、莲心、黑木耳、香菇等，买的人很多。由于该店采用优质优价、一般产品普通价的方式，例如黑木耳从138元/500克、148元/500克、158元/500克到60元/500克都有，配备各种档次、各种价位产品供消费者选择，引来了各方来客。该店还恢复 “开刀咸肉”的传统经营方式，“买多少斩多少”，最近一段时间，该店咸肋条肉、咸火腿肉等腌腊制品销量增长50%以上。
绿色休闲炒货流行沪上
近年来沪上流行绿色休闲食品，包括腰果、西瓜子、白瓜子、南瓜子、榛子、香榧子、开心果等炒货食品。 “百味林”产品市场负责人谢逸钧认为，过年长假买年货，上海人喜欢选购炒货食品，主要是因为原生态的瓜子、腰果、开心果等是纯天然食品，土生土长，原汁原味，含有丰富的维生素C等各类营养成分。炒货除了营养成分高，有些坚果类炒货还有润肠通便、止咳平喘等药用效果。
一位业内专家认为，瓜子、腰果类食品不可能像鸡、鸭、猪等，可速喂速养。一般散养鸡要三五个月甚至半年才养大。而有些家禽养殖场的不法场主，采用合成饲料，一只鸡喂养大上市销售只要45天，其味道和营养就远不如散养鸡。上海人喜欢吃农家散养鸡、喜欢吃炒货有一定道理。
据行业协会经济师沈鸿钧介绍，瓜子、腰果、开心果等炒货不可能人工合成，机器生产，也不可能速生速长，所以多年来价格一直比较坚挺。今年从美国和伊朗等国家进口的开心果价格比往年要涨20%至30%。从美国进口的碧根果因进口量不大，价格也较贵。临近春节，购买年货人多，炒货价格更是坚挺。
