近日，记者走访节日市场发现，早餐饮品市场出现了一股五谷杂粮热，一些取材于杂粮的复合型营养饮料，逐渐成为饮品市场上的新亮点。
近来武汉市场上出现的一些谷物饮品，主要是以五谷杂粮为主要原料，通过合理搭配、科学配方以及先进的加工工艺和生产技术，将其营养物质充分保留下来。这些产品上市后，格外受到市民青睐，与此同时，取材于豆类的豆浆、豆奶类饮品的销售势头也是稳步提升。
惠尔康集团总裁叶争鸣认为：我国素有“杂粮王国”的美誉，但杂粮食品工业的发展还处在初级阶段，而随着人们生活水平的不断提高和现代杂粮处理工艺的发展，国民的食品消费层面已经由过去的单纯吃饱，转向追求“营养与健康”，因此，植物类营养饮品已经成为时下的消费时尚。
