1978年，茅台酒年生产能力仅由建厂初期的75吨增长到1068吨，累计总产量只有11969吨；之前26年的销售收入总和仅为5000万元，累计亏损额却达382万元。
2008年，茅台集团销售收入突破100亿元，其产量提高到了2万余吨，为1978年产能的16倍以上。跳出计划经济的窠臼，又给这家企业带来了黄金30年。
不平凡的30年
贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国向《华夏酒报》记者回忆，上世纪70年代末期，袁仁国还是一个进入茅台酒厂工作仅5年的青年工人，当时的茅台酒厂仍在计划经济体制的严格约束下艰难跋涉。
1978年的茅台酒厂，在当地算不上一个好单位，而是个亏损企业。当时的酒厂仅有3个车间，人手又十分少，所以分摊到每个人的工作量非常大，由于没有先进设备，主要靠手工操作，肩挑背扛为主，干一天工作下来，整个人都快要累散架。
茅台集团董事长、总工程师季克良回忆说，改革开放初期的茅台，最大的发展瓶颈是交通问题，“茅台这个地方，没有水路，没有铁路，更没有航空，跟外界联系和物流货运只能靠公路来进行。而唯一的这条公路路面窄、弯道大、级别低，十分难走。记得当时我们去一趟省会贵阳，需要一天的时间。”他笑着说。
袁仁国介绍说，从改革开放起步到1998年，茅台的发展焦点主要集中在如何提高茅台酒的生产能力上。1999年后，茅台的重心转向深入管理体制改革、加快发展模式转型、明确企业发展战略等基础上。
上市公司“贵州茅台”自2001年8月上市以来，已持续6年在资本市场演绎“茅台奇迹”：股价持续飙升，主营业绩斐然，总市值最高时达2100多亿元。
2008年，上市公司“贵州茅台”销售收入、净利润等主要经济指标全面超越主要竞争对手，成为行业的标杆。茅台集团不仅冲击了第二个万吨目标，还进军了100亿销售集团阵营。
民族企业的大智慧
“一瓶普通的茅台酒从投料生产到出厂，要经过整整五年的时间。”袁仁国回顾改革开放30年时说，“也就是说，今年我们在市场上销售的茅台酒，早已在五年前就完成了生产。茅台酒特殊而复杂的加工工艺和这必须恪守的五年储存，让茅台的管理者不得不比其他同行们投注更多的谨慎和严谨，因为，你必须对你五年前的生产细节负责，也必须对五年后的产品和市场负责。”
茅台酒的生产工艺穿越历史时空，将季节性生产、长期陈酿、高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏接酒、精心勾兑等工艺精髓完整地保留了下来。其中如二次投料、端午踩曲、重阳投料等工艺特征都是历代茅台酒师、曲师洞悉规律、道法自然、顺势而为的结果。
成长的险境和机遇
1998年，由于受亚洲金融危机和山西假酒案的影响，茅台200华 夏 酒 报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅0吨销售计划到7月份才完成30%。受命于危难之际的公司管理层，将“市场”和“顾客”定位为公司发展应该牢牢把握的核心问题，提出了“生产围绕销售转，销售围绕市场转”的理念，着手组建营销队伍，到当年年底终于完成了2000吨的销售计划。
“当时的困境确实给了习惯计划经济时期坐店等客的茅台当头一棒，领导班子对于出现这种局面从开始的一筹莫展到耐心寻找解决的方法，确立了落实‘以顾客和市场为中心’的发展思路。”袁仁国回忆，市场给了茅台一个教训，这个教训也是企业警醒顿悟的契机。如今回过头来看，这个契机被茅台牢牢地抓住了。
茅台酒家族的壮大，也源于当时对市场的深刻反思和重新认知。
据了解，1999年以来，茅台酒厂针对不同地域、不同口味、不同层次、不同消费习惯、不同消费能力的消费者的需求进行产品结构调整，实施“茅台”品牌延伸。同时，与国际流行酒度接轨，为满足不同层次消费者对酱香酒的需求，推出了中档酱香“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”，并将43度、38度茅台酒实施产品单列，在全国进行经营权招商，取得了不俗的销售业绩。
季克良向《华夏酒报》记者回忆，同样是1999年，时任贵州省省长的吴亦侠组织贵州的大型企业开会，当时茅台积极争取进军资本市场，“即使是让股民自己投票来选择企业上市，那茅台也一定是不二之选。”季克良在省长面前表现得十分坚决，后来终于争取到从另一家企业手里腾出来的资本市场的入场券。
2001年7月31日，贵州茅台发布招股书，发行价确定为每股31.39元，这家百年老字号开始了自己的资本市场之旅。如今，国内A股市场发生了剧烈的波动，急剧下挫，而贵州茅台这只股票依然屹立在高位之上，成为孤独的强者。
在谈到茅台未来发展时，袁仁国充满信心：现在的茅台，首要任务还是发展，但我们追求的发展绝不仅仅是某一个经济指标的单项突破，而是“全面、协调、可持续”的科学发展。
“2008年是我们回顾和总结改革开放的一个重要里程碑，但随着奶业危机的全面爆发，食品饮料企业在回顾历程时，心情更为复杂。”袁仁国感叹地说，“茅台更加深刻地认识到，作为一个具有市场至高地位的民族品牌，过去一直以来坚持不懈的食品生产安全意识是多么重要。我一直强调要像爱护自己的眼珠子一样爱护产品的质量和安全。将来在这一点上面，茅台只会更加严格苛求而不会有一丝一毫的放松！”
“酿造高品位生活”——茅台众多企业资料的扉页上都写有这七个字，袁仁国告诉《华夏酒报》记者，这是茅台宏观经营理念的精华所在，无论未来社会经济如何发展，茅台这个百年民族品牌因为有了“酿造高品位生活”的诉求，就永远不会失去竞争力和生命力，将来的人们不管如何定义“高品位生活”，那个美好的生活愿景里都会有茅台酒的身影。
