白水因苹果而驰名，苹果因白水而质优。从十一届三中全会到刚刚闭幕的十七届三中全会，纵观这30年的历史，对白水来说，是一部苹果产业发展壮大，持续优化升级的发展史，是一部白水果乡人民摆脱贫困、追求富裕、创造奇迹的奋斗史，是一部白水党员干部群众解放思想、求实创新、埋头苦干的创业史。这30年的历程，白水人民经历了艰辛、困惑，最终毅然坚持做大做强苹果产业不动摇，创出了一条成功之路。苹果已经渗透到白水人民生活的每一个角落，苹果在白水人民的心目中，不光是增收致富的产业，更是和谐、欢乐、平安的象征。白水人民因为苹果解放了思想、更新了观念，因为苹果增加了收入、提高了生活水平；白水也因为苹果推动了工业化和城镇化，因为苹果而名扬全国。"白水苹果--亿万人民的口福"已响彻全国，白水苹果正以稳健的步伐冲出国门、迈向世界，白水正以宽阔的胸襟、开放的胸怀迎接世界。
现在，苹果已成为白水果农增收，白水经济发展的拳头。近年来，白水县在重新审视白水苹果产业现状与前景的基础上，围绕果品升级、果业增效、果农增收的目标，不断做大做强苹果产业。苹果的发展现状可以用"四化"来概括：
一是规模化。白水是九十年代国家命名的第一批"中国苹果之乡"。苹果种植面积52万亩，年产量45万吨以上，农民收入的80%来自于果业。我们适应国际消费的新要求，立足于发展有机果品，积极占领国内外高端市场，大力推广"果、畜、沼、草"四配套的现代生态农业新模式，重点抓好有机苹果绿色长廊，高标准将收水乡建设成为中国有机苹果第一乡。通过优惠政策和配套服务，大力扶持发展畜牧业，建设沼气池。我县获得国家绿色认证苹果30万亩，欧盟有机认证1万亩，年出口苹果8万吨。
二是标准化。白水县和西北农林科技大学联合实施了苹果产业化科技示范与科技入户工程，全面开展"十百千"人才培训工程，坚持实施以间伐为主的苹果生产四项关键技术，建成了全国唯一的县级苹果科技试验站。20名专家教授常驻白水，精心指导全县苹果生产管理。全县组建苹果专业合作社50多个，建成了县、乡、村三级果业科技队伍。
三是产业化。去年杜康苹果科技产业园被列入全省首批"13115"科技工程。今年西部最大的苹果交易中心在我县落成。我县拥有1个国家级、6个省级、13个市级果业龙头企业，其中5家企业取得了独立的进出口经营资格。全县建设机制冷藏库21座，机制冷藏能力达20万吨。我们引进的全国最大的苹果汁生产企业安德利公司，年可加工残次果60余万吨，生产苹果浓缩汁8万吨。后边，果胶、果醋、乙醇、饲料等生产线陆续上马，苹果产业链条进一步延长，苹果的附加值不断增加。我们扶持昌盛实业集团，投资4.2亿元建设白水百万吨苹果物流中心，引进亚洲首条国际上最先进的水式苹果预分选线。白水苹果冷藏、加工、物流能力可以辐射带动周边200万亩果区，具备了较高的产业化水平。
四是品牌化。"白水"牌苹果商标已成为中国驰名商标，在中国苹果年会上白水县被评为"中国苹果二十强县"。现在正在积极争创中国名牌。
近些年，在各级的关心支持下，白水县虽然取得了一定的成绩，但全县干部群众并不盲目乐观，时刻心怀危机感和紧迫感。今后他们将以科学发展观为指导，深入贯彻落实党的十七届三中全会精神，继续围绕果品升级、果业增效、果农增收的目标，兴科技、强管理、攻优质、创名牌，着力将白水打造成世界有机苹果生产基地、实现食品安全化；打造成世界苹果科研示范基地、实现生产标准化；打造成中国鲜食苹果出口基地、实现品牌国际化；打造成中国苹果深加工基地、实现苹果产业化；打造成中国优质苹果苗木繁育基地、实现产业发展永续化。（记者 张洁）
