现代人常见的困扰，包括手脚冰冷、脸色不佳、用脑用度和口干舌燥等，若是想在寒冬中享受进补的滋味，该怎么吃比较好？
一、手脚冰冷
手脚冰冷的原因可能是血液循环不良，因此平时可以多吃肉桂、姜、黑木耳等食材，但若是因为维生素B群不足，则可以吃坚果类或菇类食品。
●年轻人手脚冰冷，通常是因为运动量不足，老年人则可能是血液太浓稠，不利流通，重点是可多吃青菜、生姜来改善。
●若是年长女性具有身材瘦瘦、皮肤白皙、冬天容易手脚冰冷、怕冷或吃冰凉食物会拉肚子的人，就是属于寒性体质，资深营养师谢宜芳表示，这类人就非常适合热补，可以善用生姜、山药(中性食材)、黄耆等药材入菜或炖汤，或是市面上贩卖的冬天圣品姜母鸭、羊肉炉等药膳；而寒性体质的人，则不宜多食果菜汁、芹菜、洋葱等太凉的食物，以免造成腹泻。
二、脸色不佳
脸色不佳的原因通常都是血气运行不好导致，台北市立联合医院中医医疗部医务长许中华建议，可以多吃点黑糖、龙凤菜，或是在菜肴中加入茴香、黑胡椒等香料，以改善血气运行，就可以呈现红润的好脸色。
三、用脑用度
经常需要大脑思考的人不能用热补，反而要多选择深海鱼类，如鲑鱼、鳕鱼烹调味噌鲑鱼汤，以补充蛋白质，但切忌使用过多的油脂；另外，也可以补充鸡精、或是炖煮时加一点龙眼干、红枣、黑枣、人参须、黄耆的鸡汤，都是可以让脑袋恢复正常很好的食补。
四、口干舌燥
谢宜芳指出，身材肥肥胖胖、容易便秘、经常口干舌燥、火气大的人，归类于热性体质，若要进补就要藉由凉补来平衡身体，如利用枸杞子、白朮、茯苓、薏仁、白芍、山药等药材来补气与补血。
而姜母、鸭肉、羊肉等都属于热性食材，就连姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨所使用的药材，如熟地、黄耆、山药、当归等也偏热性，因此，吃吃打牙祭可以，千万不要补得太过频繁，否则会造成身体负担。
大卖场包装药膳 换个方法补
每到冬天，不管是羊肉炉还是姜母鸭还是药炖排骨，各种冷冻包卖到吓吓叫，很多人经常趁着特价期间买上一堆，打开包装加热就是一顿食物或是宵夜的好伙伴，价钱也不算太离谱，大多在百元上下，但许中华表示，在吃美味料理的同时，更要注意营养均衡，因为不管是外卖或是卖场冷冻的药膳，大多属于重口味，盐分高又油腻，因此，建议买回家后先做些小动作：
1.食用前将凝固的油脂刮除。
2.多加点水以稀释盐分与味精。
3.多放些青菜如高丽菜、青江菜等，除了可以摄取蔬菜的纤维素、维生素，也可以消除油腻。
不过由于市面上贩卖的药膳口味油腻居多，因此最好还是购买药材，回家自己烹调炖排骨、熬煮鸡汤，保证能吃到美味又兼具健康。
此外，在超市、卖场也常可以买到萃取精华的四物汤、人参液等液体瓶装饮品，轻松方便，所以常吸引许多人购买，也有许多人因为不敢直接喝，但会将鸡精当高汤来煮泡面，或是加点料煮汤，针对此点，谢宜芳提醒，市售的液体萃取精华液的药效、成分都不明，质量无法获得保证，因此选购时要特别注意厂牌、内容物等商标标示；而且厂商可能为了让产品的口感顺口、好喝，多少都会掺加化学物质如香精等成分，因此，不建议直接作为汤底炖煮药膳，最好还是回归自然，挑选适合体质的药材熬煮补汤，比较能够喝得安心。
是自己爱吃 还是真的需要补？
谢宜芳指出，身体是人体最佳的反应器，只要在吃完食物后的隔天，没有感到任何的不舒服，就代表这种饮食是适合的；但如果出现燥热、寒冷、打喷嚏、鼻子过敏、腰酸背痛、腹泻、味觉麻痹等不舒服的症状，则表示跟此类食物相克，不宜过量食用。举例来说，三五好友常会在冬天相约吃麻辣火锅，但有些人吃完隔天一点事儿都没有，但自己隔天却一直跑厕所、拉肚子，这个时候就要警觉，了解麻辣火锅对自己是过于燥热，下次吃麻辣锅，若不是多加点青菜，要不就换鸳鸯锅，选择清淡的锅底比较保险。
许中华表示，食补是一个养生的概念，主要是帮助身体健康，就中医的角度来看，若是希望身体健康，就要讲求中庸、和谐、平衡，因此，应该是身体缺乏什么，才去补什么，依照自己的体质来进行食补，而不是以一概全，所有人一到冬天就都卯起来吃姜母鸭、羊肉炉等，有可能因为自己爱吃，有时反而因为不当进补而造成身体不适。
许中华说，因为现代人的问题是营养不均衡、营养过剩和精致饮食，所以要养生补身，重点是遵守“补充缺乏之物”的原则，以及七分饱、低脂、低卡路里、高纤维的饮食规范，再加上适量的运动就很标准了。
谢宜芳也表示，营养均衡、足够的蛋白质、多吃蔬菜、少油、少盐、少精致糖的饮食习惯，比食补来得更加重要，愈天然、愈原始的自然饮食对身体愈好；因此建议选择
