近年来，贺州市以"五个一"为抓手实施"优果工程"建设，全面提高果品质量和市场竞争力，水果生产呈现出规模化生产、企业化经营、产业化发展的良好态势。目前全市水果生产总面积达83万亩，预计今年水果产量达31.5万吨，水果总产值7.8亿元，占全市农业总产值10%左右，农民人均水果收入约410元。
建成一批优势水果生产基地。贺州市在2003年10月制订出台了一系列推进"优果工程"建设的扶持政策方案，对市"优果工程"建设工作进行统一部署，有效推动了脐橙等水果产业发展。柑桔生产面积由2002年的18.3万亩增至目前的44.5万亩，其中脐橙种植面积发展至18.6万亩，比2002年翻了6番。建成了广西最大的梅、李生产基地，全市梅、李面积达18.5万亩。2006年6月八步区被国家林业局命名为"中国李子之乡"。
培育壮大一批水果龙头企业。贺州市用兴办工商企业的理念经营管理规模超过100亩的果场有760多个，水果生产、流通和加工龙头企业26家。建成9条柑桔产后处理生产线、4个催熟库和2座冷库，年处理能力达10万吨，比2002年增加了两倍，贮藏保鲜能力2万吨，比2002年翻了4倍。
打造一批名优水果品牌。贺州市通过实施品牌战略，2002年以来新种名优水果22.86万亩，高接换种18万多亩，淘汰老残劣质水果14万多亩。水果良种覆盖率和优质果品率由2002年的70%和41.5%分别提高到89%和58%。打造了"富江"、"日日富"、"桂果"、"桂山"等10多个水果品牌。其中 "富江"、"桂果"、"日日富"、"桂山"等4个品牌的6个品种荣获"广西名牌、名优农产品"称号。"富江"牌脐橙还荣获"中国名牌农产品"称号，富川立新农场和绿园脐橙有限公司的生产基地均被农业部认定为"南亚热带作物名优基地"。"富江"牌、"桂果"牌等品牌脐橙获得了绿色食品认证。
发展一批水果协会等农民专业合作经营组织。目前全市有水果专业协会28个。其中，八步区水果专业协会1999年被自治区科协授予首批"广西星级农技协会"和"广西星级示范基地"称号，2003年被广西区农业产业办评为"全国先进农民专业合作经济组织"，2006年又被中国科协、国家财政部评为"科普惠农兴村先进单位"。
培训了一大批水果技术人员和果农。贺州市通过送出去和请进来的方式培训以及开展"百村万人"大培训活动，全市近年选派到科研院校及外地培训、学习水果生产技术的干部200多人次；每年举办培训班200期以上，培训果农均超2万人次。
