经辽宁出入境检验检疫局研究决定，大连韩伟集团今日恢复鲜蛋及蛋品出口资格。持续一个多月的鸡蛋风波已尘埃落定，但是这次问题鸡蛋事件的背后却令人深思，它给韩伟集团带来了深刻的教训，同时也向所有食品企业敲响了警钟。
事件回放：“咯咯哒”鸡蛋遭遇信誉危机
因三聚氰胺问题鸡蛋事件，韩伟集团的产品出口被迫中断。2008年10月24日，香港食物安全中心公布了香港百佳超市销售的自主品牌“佳之选”鸡蛋含有微量三聚氰胺，这一批次鸡蛋生产商为大连韩伟集团养鸡三场。随后，香港媒体陆续报道了三个批次来自湖北等地的鸡蛋在港被检出三聚氰胺超标。此消息经香港媒体报道后，顿时在市场上引起了轩然大波，消费者对鸡蛋产品产生怀疑，消费信心受到严重打击，国内多个城市出现了鸡蛋销售价格与销售量同时下滑的现象，尤其是大连韩伟集团生产的主打品牌咯咯哒鸡蛋，受香港品牌“佳之选”连累，遭遇了下架、退货的命运，尽管该品牌经过检测完全安全合格，从未被检出含有三聚氰胺。与此同时，辽宁省出入境检验检疫局中止了对该集团出口的检验，出口被迫中断。世界卫生组织在随后发表文章称，鸡蛋中含微量三聚氰胺不会对人体健康造成危害。
追根随缘：饲料辅料中含有三聚氰胺
三聚氰胺事件爆发后，大连韩伟集团紧急查找原因，寻找问题源头，最终发现为一个批次的饲料遭三聚氰胺污染进而传导到鸡蛋中所致。11月4日，沈阳市公安局向社会通报了被污染饲料的原料供应商的法定代表人被依法刑事拘留的消息。
“韩伟集团有自己的饲料厂，企业有高级营养师制作不同的饲料配方，每个饲料配方都进过严格检验，科学合理，保证种鸡、鸡雏、青年鸡和蛋鸡的营养和健康。但是，所配饲料的原料由供应商提供，调查发现，公司在9月份购买的一种叫做玉米酒精糟的饲料辅料中含有三聚氰胺，而这种玉米酒精糟在饲料中的比例为5%。”韩伟集团董事长韩伟透露，事件发生后，韩伟集团立即停止了该饲料的使用，并全部封存了未使用完的饲料。
积极应对：不惜成本、严抓质量关
事件发生后的一个多月时间里，大连韩伟企业集团销毁了142吨问题鸡蛋和饲料原料；引进了专业的三聚氰胺检测设备，引进权威部门驻场检验，重新建立了合格的饲料原料供应商档案，加强了供应链管理，从源头上保证了鸡蛋的安全营养和健康。
这一个月来，韩伟集团全面提升了对饲料、蛋品的检验范围和检测标准，在要求供应商对每批产品提供检验报告单的基础上，对每一批饲料原料还要进行进场前的复检，对出产的鸡蛋也进行批批检测，从多个环节上把住产品质量关。一个多月来，韩伟集团生产的鸡蛋经检验批批合格，未检出三聚氰胺和任何违禁药物。
值得一提的是，大连韩伟集团建立了严格的农产品可追溯体系，保证市场上销售的每一枚鸡蛋都能找到源头。消费者购买的咯咯哒鸡蛋是在哪一天、哪个鸡舍生产的；该鸡舍的蛋鸡经过了哪些防疫程序，吃了哪个配方的饲料以及饲料中每种成分的来源；消费者购买的咯咯哒鸡蛋经过了哪些人的手、通过哪些程序流入消费者的餐桌，都可以追溯。这在国内蛋鸡生产企业十分罕见。
重拾信心：保障食品安全企业任重道远
在国家提出千方百计扩大内需，提振消费信心，保证经济稳定增长的宏观背景下，韩伟集团在12月5日在北京与北京最大的商业连锁集团北京物美集团签署了战略合作协议，双方承诺从产业链上建立食品安全供应体系，共同为提振消费信心尽力。12月14日，韩伟集团向公众开放，邀请了26位消费者进场参观咯咯哒的生产流程，并聘请这26名消费者作为咯咯哒鸡蛋的质量监督员。一个多月来，咯咯哒鸡蛋全国市场销售逐渐回暖，大连市场日销售量已经达到事件发生前的80%。
董事长真切地说，在韩伟集团26年的发展中，这是一件始料未及的大事件，它告诉我们食品企业唯有一丝不苟地注重食品安全，一丝不苟地注重供应商的管理，要像珍视自己的眼睛一样珍视我们多年来精心创造的品牌，把客户和消费者利益放在最重要的位置上，才能谋求发展，才能基业长青。
作为中国最大的蛋鸡生产基地，韩伟集团以坦诚的态度、坚强的信念、科学的技术为问题鸡蛋事件彻底画上了句号，成功地解决了三聚氰胺问题。食品属民生产业，安全问题失之毫厘，差之千里。因此韩伟集团提出，任何人在任何地方购买了韩伟集团的产品都可以找到这一产品的源头，找到生产这一产品的所有经手者和责任人。韩伟承诺，韩伟集团将一如既往本着对消费者负责，对民生负责，对提振消费信心负责，为消费者提供最安全最健康最营养的食品，让广大消费者放心。希望我们的行为能让消费者对鸡蛋产品
