以“为顾客生，为顾客长”为核心价值观而立业，以诚信为基，以质量安全为命的五粮液获得了快速发展，书写了中国民族品牌自强不息的辉煌篇章，并以稳定的产品质量获得了海内外消费者的青睐。从1994年以来，五粮液创造了一项辉煌的纪录：连续10多年保持了中国酒界利税和规模的“双料冠军”。
五粮液在“为消费者而生而长”这一核心价值观的指导下，公司于2006年公司贯彻《食品安全管理体系要求》（ISO22000：2005）标准，并确立了“以产品质量安全为本，让顾客放心”的食品安全方针，以公司质量方针指导公司日常生产经营活动。先后建立了原料管理体系、生产管理体系、检测管理体系以及以十里酒城规模为保障的“三位一体”的独有的质量安全保证体系。
五粮液产品的出口占全国优质白酒的90%以上，为不断满足国际市场的需求并向海内外消费者提供最优质的中国白酒，五粮液在质量安全监测标准的制定上更加严格甚至高于国家标准。
五粮液持续稳定的质量保证，使得海内外消费者对五粮液具有极高的评价。正是五粮液多年致力建设的独有的质量安全保证体系，确保了五粮液及其系列酒的优良品质，最大限度地保障了消费者的利益，满足了消费者的需要。
白酒业内专家介绍，五粮液的原料管理体系、生产管理体系、检测管理体系和五粮液十里酒城规模构成了国内最全面、完善的白酒质量安全保证体系。五粮液在全国酒类企业中率先建成了以全面质量管理为中心，具有国际领先水平的白酒生产、质量管理体系和中国最现代化的白酒检测体系。对原材料采购、原酒分级、陈酿等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监控，确保产品质量安全。从而使五粮液不仅在国内市场处于遥遥领先的地位，同时也成为五粮液产品国际化的通行证。
近十年来，五粮液集团投入巨资，购置了大量先进的分析检测仪器和设备。目前，公司共有各种规格的色谱仪30余台。其中，日本岛津CC一14B型气相色谱仪、美国色谱——质谱联用仪、5890型气相色谱仪、高效液相氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等在全国同行业中处于领先地位。这些先进的设备构成的高水准质量检测体系，对出厂的每一个品种、每一个批次的五粮液及其系列酒进行全面的技术分析和检测。
公司负责食品质量安全的监督部门为了切实为消费者负责，不断加强对原辅料和包装材料验收、使用过程的监督，强化对主业生产过程糟醅、原酒和出厂酒的检测工作。对违反公司食品质量安全管理的行为，监督部门拥有严格实施质量的一票否决权。
在食品安全日益成为消费者关注焦点的时候，五粮液集团以其独有的质量安全保证体系，确保了以五粮液为首的系列产品的质量和安全，凭借着长期稳定、可靠的质量，越来越受到海内外消费者的喜爱，近年来出口一直占中国名优白酒出口的90%以上，被国际消费者誉为“中国白酒的国际名片”。
