世界关注葡萄酒健康
其实，早在1886年，生物化学学家巴斯德就指出："葡萄酒是最洁净、最保健的饮料。"这一结论早已被实践所证明。而现在，世界上每天都有关于葡萄酒与健康的研究在开展。哈佛大学12月9日公布的研究结果显示，红葡萄酒中的有益成分可以延长人类寿命，有朝一日也许会被用来制成"长生不老药"；在此前一天的12月8日，美国俄亥俄州州立大学在全美神经学年会上发表了一项最新研究成果显示，红葡萄酒中的有效成分THC可以促进脑细胞的形成，防止大脑老化。
对此，马会勤表示，葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还含有较多的抗氧化剂，如酚和多酚化合物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于抗衰老以及预防各类疾病。葡萄酒中还含有丰富的原花青素，能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高、有效降低血胆固醇、防止动脉粥样硬化，还能抑制血小板的凝集、防止血栓形成、预防中风。
葡萄酒到底该不该喝
"尽管现在对葡萄酒益处的研究几乎每天都在更新，但毕竟，它是一种含有酒精的饮品。"中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东教授说，葡萄酒的酒精度，一般在9%-15%。而早在2001年，哈佛大学医学院的研究人员就指出，虽然过量饮酒会对身体造成各种伤害，但每天摄入适量的酒精是"对心血管有益处的。"由此可见，葡萄酒对健康到底是有利还是有害，其实取决于饮酒者的体质、饮酒量以及酒的品种等因素。
世界癌症研究基金会最新发布的《食物、营养、身体活动和癌症预防》报告指出，最适宜的饮酒量，为男性每天不超过2份(每份大约含有10-15克酒精)，女性每天不超过一份，儿童和孕妇不能饮酒。按葡萄酒的酒精含量来换算，也就是男性每天饮用不得超过200毫升，女性不得超过100毫升。
"中国人一向有药食同源的思想，只要是能养生的东西，再难吃也能接受。这也导致很多喝葡萄酒的人，对品质差的酒有很强的容忍力。"马会勤建议，购买时，一定要选正规厂家的葡萄酒。好酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来较甜的酒(除特殊工艺发酵的外)，一般加入了很多糖，少喝为好。 特约记者 唐 颐 记者 胡楚青
