从11月上旬开始，涪陵区第一批种植的3000亩早熟鲜榨菜陆续收砍上市，比往年本地榨菜的上市时间提前了两个月以上，成为川、渝地区最早上市的鲜榨菜。而这，正是应用新品种新技术种植榨菜作物的结果。
涪陵是驰名中外的“榨菜之乡”。由于榨菜作物喜冷凉、湿润，而不耐严寒，冬季由此成为榨菜种植的“禁区”。在过去，该作物一年仅能种一季，且主要是加工成成品销售，在一定程度上制约了榨菜产业的快速发展。
涪陵区科协有关负责人介绍，今年，该区抓住我市将涪陵榨菜纳入全市蔬菜“4+1”基地区县扶持发展的良机，决定把涪陵榨菜打造成重庆蔬菜第一品牌，并落实今秋榨菜种植面积57万亩，总产量120万吨。其中，建设鲜榨菜基地5.1万亩，为全国蔬菜市场提供10万吨鲜榨菜。
据介绍，如果按“老皇历”种榨菜，“白露”前后播种，榨菜盛产期要推迟到翌年一二月份，涪陵区科协和区有关农技部门专家研究后认为：应用新品种、新技术，提前播种，让早熟榨菜提早上市是最佳选择。
早在2000年以前，涪陵区农科所就已经着手培育早播早熟榨菜新品种，2006年“涪杂2号”通过了市农作物品审委的审定，该品种具有可提前10—15天播种的特点。从2003年开始，该所科研人员便开始实施榨菜二线原料基地关键技术研究与示范，通过连续多年在不同海拔的栽培技术试验研究，今年试种条件已经成熟。
在科技专家的指导下，种植基地的农户分早、中、晚三批分别于8月20日左右、8月底、10月中旬，在不同海拔地域试种，从今年11月至明年3月、4月都有榨菜产出，可延长鲜销季节。
科技进步不仅突破了种植“禁区”，而且转化成了强大的生产力。据悉，涪陵区今年种植的5.1万亩鲜榨菜，亩产在1000公斤左右，菜农预计可增收1.2亿元以上。目前，第二批4.7万亩早熟榨菜田间长势良好，第三批1000亩榨菜苗正在移栽中。
乌江涪陵榨菜集团简介：
乌江涪陵榨菜集团是中国最大的榨菜生产经营企业、中国农产品深加工企业50强，农业产业化国家重点龙头企业，生产的“乌江牌”榨菜获得了中国驰名商标、“国家免检产品”、中国名牌、榨菜行业标志性品牌等称号。资产总额5亿元，年生产能力达10万吨，员工5000多人。
