含维生素E最高的干果
维E含量最高的干果就是大杏仁。这里把大杏仁跟中医入药的苦杏仁区分一下，吃大杏仁可能会上火，但是吃苦杏仁据说是败火的，它们基本是不同的品种。因为我们对食品的不了解能吃出误会来，下面就纠正一些有关吃杏仁的误区。
一。 大杏仁小误会
误会1：经常吃容易上火？
你会感觉上火是它比较干，但实际上它不会上火的。不只是大杏仁，当你吃这些干果类的时候最好喝一点水，但也不能吃一粒就喝一口水，这样容易发胖。最好就是吃几粒杏仁之后喝一口水，而且让水在口腔里转一转再喝下去，这样绝对不发胖。
误会2：大杏仁导致发胖
不能说大杏仁能减肥，但大杏仁绝对可以帮助我们控制体重。
这是因为大杏仁在所有坚果中是膳食纤维最多的，你只吃很少就会觉得饱。因为我们的脑子里有饱食中枢，它就控制饱腹感。你一定有这样的经验——明明肚子饱了但是嘴没饱。而大杏仁却会让你的脑子觉得不饿，实际上你并没吃那么多，但你已经觉得不饿了。所以它可以控制体重，有一个标准量就是二十八克，大约就是手抓一把二十三颗左右。
你可以准备一个漂亮的小罐子，放二十三颗杏仁随身带着，当上午11点你感觉有点饿时，平常你可能会买一个芝士蛋糕，但今天你就可以从小盒子里取一颗杏仁，然后慢慢咀嚼，再喝一点水，吃个两三颗你就会觉得不饿了。
误会3：零食可吃可不吃
有一个特别明显的体会，到了三十岁的时候，我们免疫力就开始下降了。所以仅靠三餐而不吃干果，也不服维生素，又不爱吃水果，是难以满足身体需要的。所以别认为零食可吃可不吃。
你可以当大杏仁是零食，也可以当它是菜，比如大杏仁西芹就很好吃。不管当它是什么，只要让你想吃就好。
