早在2007年11月1日，国家工商总局就已提出，对于超市等卖场销售的即将到保质期的食品(即“临界食品”)，要在销售场所集中陈列并向消费者作出醒目提示。上周六、周日，记者走访调查了伊宁市各大超市发现，几乎没有商家按此要求销售“临界食品”，超市里几乎未见专门的“临界商品专卖区”，大部分商家依然将“临界食品”混搭在新鲜食品中售卖，让消费者无法一目了然。
消费者：从没听说过“临界食品”
“‘临界食品’是什么意思，我怎么没听说过？”在阿合买提江路某广告公司工作的李小姐在接受记者采访时说，“我一般都在比较大的超市买东西，总觉得这样的超市信誉度比较高，所以很少看保质期。”
“买东西当然得看保质期了，这是对自己负责。现在市场竞争激烈，有很多商家都不顾消费者的利益，把快到期的商品搞促销，却又不明确标示。”家住解放军十一医院家属区的王先生坦言。
记者在采访中了解到，捆绑销售的促销产品很受顾客欢迎，但多数顾客直接把这些捆绑销售的商品放进购物车(筐)，很少有人去看看商品的保质期。
超市：“临界食品”尚无统一标准
在记者采访中，一些大型超市相关负责人表示，卖场内还没有安排独立柜台销售“临界食品”。这并非不按照国家要求经营，主要是因为相关细则还没有具体规定。食品究竟何谓“临界”，在什么范围内算作“临界”并没有一个统一的说法。如保质期7天的鲜奶，到底从第几天起算“临界”？超市对此很难把握。
“公示的商品就意味着不能卖了，谁会买快到期的商品呢？”一位不愿透露姓名的超市负责人表示，“对于快到保质期的食品，超市一般采取促销、特价、退回厂方等方式处理。不过我们促销的前提是食品没有质量问题，在保质期内。”
工商部门：细看“特价”标牌购物
记者从州工商部门了解到，2007年11月3日，国家工商总局就发布了《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》，首次提出即将到保质期的食品须在销售场所集中陈列。规定实施一年多来，“临界商品”还未受到消费者的足够重视，商家也因为相关的实施细则没有出台而大打“擦边球”。
据了解，目前对于食品“即将到保质期”的范围，根据不同的食品品种，超市方面都有一个大概界定。熟食是两三天，酸奶等乳制品5天左右，而面包、现制糕点等食品基本是当天出清。这些食品在临近保质期两三天到四五天内，超市就会加大促销力度，尽快出清。对此，消费者应细看“特价”标牌购物。
食品安全，关乎百姓身体健康。工商部门表示，生产企业和经营者都应该在食品安全质量问题上严格把关，尤其是在食品包装上，更应依法在醒目位置上标明生产日期、有效期。经营者也应该把“临界”食品向消费者明示，这样，不仅方便消费者了解食品的新鲜程度，有选择地放心消费，同时也会提高生产企业和经营者的信誉。对于经营者和消费者来说，把“临界”食品集中销售并明示，显然是一件双赢的好事。
