劣质阿胶竟用驴皮下脚料造

    冬令进补渐入高潮，连日来沪上各药房相关药材销售进入旺季。但在最近由上海中医药大学中药学院主办的“膏方高级讲习班”上，专家提醒，由于部分药材近年来行情看涨，并面临减产威胁，目前市场上开始出现一些假冒伪劣品。专家提醒市民，在自购中药材时，还需仔细鉴别。

    一入冬，阿胶作为膏方的原材料用量大增，但各地正面临着原料大幅减产的威胁。此外今年的原材料涨价不少，过去阿胶每斤大约28元，今年已涨到80元。但在某些保健品市场上，最便宜的阿胶仅售20元，这个价格“连驴皮都买不到”。针对一些保健品市场上仍然到处可见廉价阿胶，业内人士透露，个别商贩可能是从制革厂回收了驴皮的下脚料来熬胶，但这种胶所含的胶原蛋白量极低，更无法达到国家药典标准。

    即将进入进补旺季，市民到底该如何科学选购阿胶、自己辨别真伪？专家表示，正宗的阿胶从外观上看，应光亮色如琥珀，有一股天然的香味，而且一拍即碎；而劣质的阿胶颜色乌黑有沉淀，泡在水里立刻会散发出腥臭味，而且不易拍碎。