近年来,许多国内葡萄酒厂不惜重金聘请国际著名品酒师或酿造师,为自己的产品进行品质鉴定,一些较具权威的国际葡萄酒评比大赛上,也频频出现中国葡萄酒的影子。但尽管如此,为何我们的葡萄酒地位依然没有一个明显的飞跃?抛去历史的优劣势不说,中国葡萄酒较“质”更输于“量”,要想在国际上打拼出自己的一席之地,就要首先在本国将自己的产品大面积普及,这样才有与其他产酒大国竞争的资本。有些评论家指出,中国人能接受啤酒已属奇迹,普及葡萄酒,只能是一个理想化的目标而已。这一观点是错误的,如果我们无法在自己的国家普及葡萄酒,那倒不如干脆放弃葡萄酒行业,世界上有很多葡萄酒进口大国都没有自己的产品。
既然我们拥有别国无法比拟的气候和土壤优势,那么做好葡萄酒,让国民接受我们自己的产品又怎么会只是一个梦想呢?目前中国人还没有将葡萄酒融入日常生活,最主要的原因就是我国葡萄酒产业过早将大量金钱投入到创造虚无缥缈的顶级品质上,这一做法不仅限制了产量,同时也提高了价钱,再加上奢华的包装,瓶装葡萄酒对于普通工薪层只是节假日才能小酌一杯的奢侈品,而一些小酒厂生产的廉价葡萄酒又没有办法达到一个最基本的品质,从而导致了国民对葡萄酒认识的误区。
中国葡萄酒产业还有很大的发展空间,且一切都应该先从本国入手,没有一个强大的自销后盾,跻身国际高端地位,就只是空谈而已。