记者从市商务局获悉，西南地区首个生猪滑轨交易系统已在全市最大的综合性农副产品批发市场--成都农产品中心批发市场正式开始运行，而通过生猪悬挂式称重、电子卡记录猪肉信息、IC卡交易等先进的科技，凡是在这里销售的猪肉将具有自己的“身份证”。也就是说，当这些猪肉售出后，一旦有需要，在很短时间内，该市场就能追溯到猪肉的来源，从而真正让市民实现买得放心、吃得放心。
芯片作记录
猪肉有问题可查小档案
昨日凌晨两点左右，记者来到了正一片忙碌的批发市场鲜肉交易区，只见干净亮堂的大厅，钢架轨道排列有序，已经经过抽检的生猪肉被整齐悬挂在钢钩上，如列队的士兵秩序井然，射频系统、电子秤等设备随处可见。“抽检进场后，生猪白条肉就会被悬挂在这些内置了电子芯片、标有数据的挂钩上，与此同时，有关整块猪肉的重量、同批数量、货主姓名、进场时间等信息将通过射频系统被记录到芯片上，随着交易成功、从钩子上取下猪肉时，电脑将同步记录零售商信息。”据介绍，与传统猪肉销售模式相比，这样将减少风吹日晒和人体细菌给肉类带来的二次污染，而且由于有芯片上的“小档案”存底，当市民在菜市场或者超市里买到的猪肉出现问题时，都可以成功追溯出这块猪肉是从哪个市场在何时批发出来的，又是在哪个屠宰场由哪个工人运到批发市场的。
引进新系统
拒绝问题猪肉进场交易
“在肉类批发市场引进肉类滑轨交易、电子结算系统，通过验证、验票和现场快速质量抽检，可以有效杜绝瘦肉精、注水肉等问题猪肉流入零售市场，净化肉类市场实现肉类质量安全的可追溯，让市民吃上真正的放心肉，为构建成都市猪肉安全流通体系奠定基础”。该市场负责人告诉记者，该项目总投资1000万元，其中滑轨交易系统硬软件投资400万元。建设规模为日静态交易量3000头，动态交易量上万头，将通过封闭式交易场地保持猪肉全程恒温交易。目前已入驻23个定点屠宰场，日交易白条猪750头。“就在11月13日凌晨，我们市场的质检人员在现场例行抽检过程中，就发现了一批含水量明显超标的注水猪肉，约有20头，含水量达到了78.5%，明显超出正常范围，被拒绝进场交易”。
市商务局相关负责人同时表示，今后成都将在屠宰、批发、销售等环节，大力推广各种能实现猪肉溯源的经营模式，逐步实现所有猪肉都能溯源，保证猪肉食品安全卫生，让市民放心吃肉。
