一道“紧急下架”令，致广州乳制品市场再度紧张。记者昨日走访广州各大超市发现，各大品牌液态奶仍供货不足，市民消费信心亦未恢复。“下架令”使奶制品销量受挫，而以维他奶为首的知名豆奶品牌从中受益，近期销量直线上升，有超市透露，豆奶最近销量猛增33％。
豆奶抢占奶类制品地盘
“奶粉门”事件以来，国内奶制品销售低迷。本来随着国家不断公布多批次液态奶、奶粉检测合格，消费市场有回暖迹象，但现在一道“紧急下架令”，让市场乳制品销售再度下滑。
记者近日走访多家大型超市发现，原先摆放牛奶的“堆头”位置，已被卖场换成以维他奶为首的品牌豆奶占据。据家乐福超市介绍，最近“下架令”发出来后，该超市已将所有9月14日前国内生产的乳产品下架，目前货架上摆着的是豆奶、矿泉水等。据透露，在该超市，液态奶的展销“地盘”已萎缩了3/4。
豆类制品成早餐新宠
豆奶一向是被营养学家称为“绿色牛奶”的健康饮品，其低胆固醇，低脂肪等多方优势相比牛奶更健康，营养更易人体吸收。专家称，受西方饮食观念影响，近10年来中国人习惯早餐喝牛奶，但从营养学角度来看，豆奶含有天然的激发大脑活力的“大豆卵磷酯”，更适合早餐饮用。美国康奈尔大学格林.坎贝尔教授在，《中国健康调查报告》中曾指出：中国人的大豆蛋白可以替代牛奶中的蛋白，所以喝豆奶同样能补充人体所需的蛋白质。而根据最新的研究，豆奶更适合中国成年人体质，不会产生诸如牛奶易引发腹泻的现象。我们有理由相信，一杯豆奶将健康一个民族！
“奶粉门”事件令消费者对食品安全产生空前的信任危机，食品安全成为消费者最为关注的焦点。在消费者开始转而选用豆奶类产品之时，伴随豆奶类产品的热销，卫生状况、质量难控制的小作坊式企业也有所增加，因此专家建议：在市场监管力度加大的同时，消费者也应该加强对食品安全的认识。
以在广州、深圳、上海市场占据50%销量的豆奶行业的领导品牌维他奶为例，他们的产品受到政府检验部门的认可，维他奶选用IP认证的非转基因大豆为原料，并采用HACCP国际食品安全质量控制体系管理生产流程，达到QS质量体系认证标准，产品安全有保证！只有选购这类知名豆奶品牌，消费者的食品安全才能得到最大的保障。
早餐喝豆奶更提神
记者采访多位消费者也发现，人们仍未消除对牛奶制品的信任，虽然喝豆奶的人越来越多，但也有市民表示，早餐喝惯了牛奶，改喝豆奶有些不习惯。
对此，营养学专家认为，每天一杯豆奶，健康一个民族！豆奶比牛奶更适合中国人体质。豆奶蕴含丰富营养和健康因子，豆奶与牛奶的蛋白质含量相近，而且豆奶又是低脂肪、低胆固醇的。例如维他奶近期大力推出的维他奶原味（含钙）豆奶，选用优质非转基因大豆为原料，含有优质钙源，蛋白质含量达2.0%。脂肪含量仅为1.4克/100毫升，远低于普通纯牛奶，减少人体对脂肪的摄入量。胆固醇含量仅为2毫克/100毫升，可安心补充优质植物蛋白。是纤体又不失营养的不二选择！
据了解，豆制饮品在许多发达国家和地区拥有众多粉丝，像新加坡、日本、美国、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量是国内豆制饮品人均饮用量的10倍多。随着时间的推移，相信越来越多的人会深刻的认识到饮用豆奶的好处。
