昨日下午，记者从第22届广州(国际)美食节美食展示和评比活动情况介绍会上获悉，一年一度的广州饮食界盛事——广州(国际)美食节，所有前期准备工作已经就绪，本月24日将在天河正佳广场隆重举行。
今年不搞明火展位
有餐饮企业代表问今年的美食节有什么特点时，广州市旅游局巡视员马相承介绍说:作为第四届广东旅游文化节的重头戏，本届广州(国际)美食节无论在规模、内容还是形式都上了一个新的台阶。这不单体现在政府的高度重视，邀请来自国内外近5万名嘉宾，广州市旅游局作为承办单位，还将特别邀请一千多名饮食同行前来参观交流，并联合媒体单位制作30分钟的VCD，届时发给各参评企业。同时，设在天河正佳广场举行的美食节活动，那里人流旺盛，对企业的宣传也会更有帮助，且今年不搞明火展位，主要着重美食展示、技艺表演等，相信将成为餐饮企业树立形象，创立品牌宣传的有利机会。马相承巡视员最后还特别指出，在经济低迷、企业陷入经营困境的大环境下，企业更应加强形象宣传，利用美食节的这个有利平台，抓住时机，以抢占市场份额，赢得更多的生存空间。
据了解，作为历届美食节重头戏之一的餐饮企业品牌特色宴展览，今年将于11月24日至27日在正佳广场五楼的中庭广场举行;和合康能美食名菜、名点评比将于11月28日至12月2日在正佳广场七楼桃园私房菜馆进行，且评比后的名菜名点还将放在广场五楼展台展示供游客参观。
组委会裁判长黎永泰代表评委团介绍了本届美食节的评委组成以及美食评比标准，他指出，餐饮企业品牌特色宴主要从整体效果、食品质量、菜肴品种搭配以及健康营养卫生等方面进行评比;而美食名菜、名点则看重观感、味感、质感、营养卫生以及市场价值的综合表现。
参加美食节对企业有帮助
记者在现场还发现，各餐饮企业代表在会后挤满了介绍会设立的咨询点。不少餐饮企业代表纷纷表示，美食节获奖菜式的“金字招牌”对于企业的知名度有一定的帮助，且不少食客上酒楼吃饭，有时冲的就是这一点。
现在距离美食节报名截止日期只有一周时间，美食节组委会有关负责人提醒餐饮企业代表，尽快到广州市东风西路140号15楼303室广州国际美食节组委会技术组办理报名手续。
